Курица под вишневым соусом

Еда Курица под вишневым соусом - фото
Old date:
Current date: 2017-09-26
New date: 2015-07-21

Мы привыкли подавать курицу с картошкой.  Но к чему эти банальности? Приготовьте ее в дуэте с вишневым соусом. Сочетание на первый взгляд необычное, но вкус блюдо имеет  бесподобный.

Курица под вишневым соусом - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 0,6 кг порционных кусков курицы
  • 2–3 ст. л. сливочного масла
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Для соуса:

  • 3/4 стак. красного полусладкого вина
  • 1–2 ч. л. крахмала
  • 1 стак. свежих вишен

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Кусочки курицы вымыть, обсушить. Натереть солью, молотым черным перцем и выложить в сотейник. Растопить 2 ст. л. сливочного масла и полить курицу.
  2. Поставить сотейник примерно на 20–25 мин в разогретую до 200 °С духовку. Куски курицы периодически поливать образующимся соком.
  3. Когда курочка подрумянится, переложить ее в миску и накрыть крышкой, чтобы не остыла. Вишни вымыть, удалить косточки.
  4. Для соуса в оставшийся в сотейнике сок влить вино и поставить на огонь, чтобы жидкость немного выкипела. Крахмал развести 2 ст. л. воды и влить в сотейник, помешивая смесь в нем. Варить соус, периодически помешивая, до загустения. Затем добавить вишни, оставшееся сливочное масло и варить еще 5 мин.
  5. Кусочки курицы выложить на тарелку и полить соусом. Украсить по вкусу.

Совет. Птица будет иметь более пикантный вкус, если ее предварительно замариновать, например,  в смеси горчицы (можно брать острую), тимьяна и паприки. На гарнир подойдет вареный рис или любой овощной салат. Курочку можно подавать со сметанным или апельсиновым соусом.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов «Люблю готовить. Золотые страницы» и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!

Июль 21 2015, 05:07



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 64133
    [post_author] => 13392
    [post_date] => 2015-07-21 17:30:55
    [post_date_gmt] => 2015-07-21 14:30:55
    [post_content] => Мы привыкли подавать курицу с картошкой.  Но к чему эти банальности? Приготовьте ее в дуэте с вишневым соусом. Сочетание на первый взгляд необычное, но вкус блюдо имеет  бесподобный.

[caption id="attachment_64134" align="aligncenter" width="600"]Курица под вишневым соусом - фото Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:

Для соуса:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Кусочки курицы вымыть, обсушить. Натереть солью, молотым черным перцем и выложить в сотейник. Растопить 2 ст. л. сливочного масла и полить курицу.
  2. Поставить сотейник примерно на 20–25 мин в разогретую до 200 °С духовку. Куски курицы периодически поливать образующимся соком.
  3. Когда курочка подрумянится, переложить ее в миску и накрыть крышкой, чтобы не остыла. Вишни вымыть, удалить косточки.
  4. Для соуса в оставшийся в сотейнике сок влить вино и поставить на огонь, чтобы жидкость немного выкипела. Крахмал развести 2 ст. л. воды и влить в сотейник, помешивая смесь в нем. Варить соус, периодически помешивая, до загустения. Затем добавить вишни, оставшееся сливочное масло и варить еще 5 мин.
  5. Кусочки курицы выложить на тарелку и полить соусом. Украсить по вкусу.
Совет. Птица будет иметь более пикантный вкус, если ее предварительно замариновать, например,  в смеси горчицы (можно брать острую), тимьяна и паприки. На гарнир подойдет вареный рис или любой овощной салат. Курочку можно подавать со сметанным или апельсиновым соусом. Источник: журнал "Люблю готовить!" Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов "Люблю готовить. Золотые страницы" и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!
[post_title] => Курица под вишневым соусом [post_excerpt] => Мы привыкли подавать курицу с картошкой. Но к чему эти банальности? Приготовьте ее в дуэте с вишневым соусом. Сочетание на первый взгляд необычное, но вкус блюдо имеет бесподобный. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kuritsa-pod-vishnevyim-sousom [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-07-22 15:14:20 [post_modified_gmt] => 2015-07-22 12:14:20 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=64133 [menu_order] => 10391 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )