2015-01-11T12:00

Курица «Карри»

Рецепты Курица "Карри" - фото

Пряности и специи не только помогают значительно разнообразить наше меню, но и обладают исключительно полезными свойствами. Одной из таких необычайно полезных пряностей является куркума. Она прекрасно дополняет вкус мясных блюд, а ее сочетание с курицей просто идеально. Куркума придает блюду яркий цвет и неповторимый аромат.

Курица "Карри" - фото
Фото: Burda Media

 

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1,5 кг куриных бедрышек
  • 2 луковицы
  • 1 помидор
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • лавровый лист
  • 3 бутона гвоздики
  • 0,3 ч. л. мускатного ореха
  • 2 ч. л. куркумы
  • 0,5 ч. л. красного перца
  • 1 палочка корицы
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курица "Карри" - фото
Фото: Burda Media
Красный перец, куркуму, соль соединить с 2 ст. л. горячей воды и перемешать.
Курица "Карри" - фото
Фото: Burda Media
Получившуюся смесь выложить на куриные бедрышки, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 ч.

 

Курица "Карри" - фото
Фото: Burda Media
Помидор вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и также мелко нарезать.
Курица "Карри"
Фото: Burda Media
Сливочное масло растопить в сотейнике, положить лавровый лист, гвоздику, мускатный орех, разломанную палочку корицы, готовить 2 мин. В масло со специями добавить нарезанный лук и тертый имбирь, обжаривать до золотистого цвета, помешивая, в течение 7–10 мин.
Курица "Карри"
Фото: Burda Media
Положить курицу, обжаривать по 3 мин с каждой стороны. Влить в сковороду 0,5 стакана горячей  воды, накрыть крышкой, готовить 7 мин. Добавить помидор, посолить, хорошо перемешать и готовить без крышки 35–40 мин. Если вода выпарится, ее необходимо подлить. Перед подачей на стол можно разложить по глиняным горшочкам. Украсить по желанию.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Январь 11 2015, 12:01
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-01-11T12:00
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: