Куриные фрикадельки со сливочным соусом

Еда фрикадельки в соусе Люблю готовить
Old date:
Current date: 2017-05-28
New date: 2016-01-26

Шеф-повар журнала «Люблю готовить!» Лариса Кавун предлагает приготовить на ужин великолепные фрикадельки в нежном соусе.

 

ПОНАДОБИТСЯ

  • 500 г куриного фарша
  • 150 г сливочного сыра
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 250 г сливки
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень мелко порубить. Куриный фарш смешиваем со сливочным сыром, яйцом, зеленью, солью и перцем по вкусу.

2. Добавить обжаренный лук, перемешать и поместить в холодильник на 30 мин. Затем мокрыми руками сформовать маленькие фрикадельки и обжарить на растительном масле с одной стороны до румяной корочки. Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить около 4 мин.

3. Для приготовления соуса муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и готовить 2 мин. Снять с огня, влить сливки. Тушить, периодически помешивая, пока смесь не станет однородной. Уваривать соус на слабом огне еще 5 мин, посолить по вкусу. Полить фрикадельки.

 

 Источник: журнал «Люблю готовить»

 

 

Январь 26 2016, 05:01
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ

Нажмите «Нравится», чтобы получать лучшие рецепты журнала прямо на вашу страницу!

Спасибо, мне уже нравится «Люблю готовить»