Куриное суфле с фисташками. Мастер-класс

Еда Фото: Burda Media

Оригинальный рецепт приготовления куриных грудок. Суфле запекается
в ломтиках бекона, поэтому получается очень нежным и сочным. Такое блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 700 г филе куриных грудок
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 желтка
  • 2-3 ч. л. муки
  • 0,5 стак. молока
  • 100 г очищенных фисташек
  • 250 г нарезки бекона
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • листья салата, помидоры черри для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, дважды пропустить через мясорубку или измельчить в чаше блендера.

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

К полученному фаршу добавить сливочное масло, молоко, желтки, муку и соль, перец. Все тщательно перемешать.

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Добавить в фарш очищенные фисташки, еще раз перемешать.

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Дно и борта жаропрочной формы (прямоугольной или овальной) выложить ломтиками бекона так, чтобы концы бекона свисали.

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Выложить на бекон куриный фарш, разровнять, концы бекона завернуть и накрыть фарш. Поставить форму в нагретую до 180 °C духовку, запекать в течение 25-30 мин. Вынуть суфле из духовки, дать немного остыть, перевернуть на блюдо с листьями салата беконном вверх. Разрезать на ломтики. Украсить зеленью, помидорчиками черри.

Совет! Вместо орехов в куриное суфле можно добавить нарезанный пропаренный чернослив.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Куриные грудки с грибами

«Ветчина» из куриного филе

Диетическое суфле из брокколи в мультиварке

Сентябрь 27 2015, 02:09

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ