Куриное суфле с фисташками. Мастер-класс

Еда
Old date:
Current date: 2017-10-20
New date: 2015-09-27

Оригинальный рецепт приготовления куриных грудок. Суфле запекается
в ломтиках бекона, поэтому получается очень нежным и сочным. Такое блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 700 г филе куриных грудок
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 желтка
  • 2-3 ч. л. муки
  • 0,5 стак. молока
  • 100 г очищенных фисташек
  • 250 г нарезки бекона
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • листья салата, помидоры черри для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, дважды пропустить через мясорубку или измельчить в чаше блендера.

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

К полученному фаршу добавить сливочное масло, молоко, желтки, муку и соль, перец. Все тщательно перемешать.

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Добавить в фарш очищенные фисташки, еще раз перемешать.

 

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Дно и борта жаропрочной формы (прямоугольной или овальной) выложить ломтиками бекона так, чтобы концы бекона свисали.

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Выложить на бекон куриный фарш, разровнять, концы бекона завернуть и накрыть фарш. Поставить форму в нагретую до 180 °C духовку, запекать в течение 25-30 мин. Вынуть суфле из духовки, дать немного остыть, перевернуть на блюдо с листьями салата беконном вверх. Разрезать на ломтики. Украсить зеленью, помидорчиками черри.

Совет! Вместо орехов в куриное суфле можно добавить нарезанный пропаренный чернослив.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Куриные грудки с грибами

«Ветчина» из куриного филе

Диетическое суфле из брокколи в мультиварке

Сентябрь 27 2015, 02:09



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 71377
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2015-09-27 14:41:36
    [post_date_gmt] => 2015-09-27 11:41:36
    [post_content] => Оригинальный рецепт приготовления куриных грудок. Суфле запекается 
в ломтиках бекона, поэтому получается очень нежным и сочным. Такое блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

[caption id="attachment_71381" align="aligncenter" width="600"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[caption id="attachment_71382" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, дважды пропустить через мясорубку или измельчить в чаше блендера.

 

 

 

 

[caption id="attachment_71383" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

К полученному фаршу добавить сливочное масло, молоко, желтки, муку и соль, перец. Все тщательно перемешать.

 

 

 

 

 

[caption id="attachment_71384" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Добавить в фарш очищенные фисташки, еще раз перемешать.

 

 

 

 

 

[caption id="attachment_71385" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Дно и борта жаропрочной формы (прямоугольной или овальной) выложить ломтиками бекона так, чтобы концы бекона свисали.

 

 

 

 

[caption id="attachment_71386" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Выложить на бекон куриный фарш, разровнять, концы бекона завернуть и накрыть фарш. Поставить форму в нагретую до 180 °C духовку, запекать в течение 25-30 мин. Вынуть суфле из духовки, дать немного остыть, перевернуть на блюдо с листьями салата беконном вверх. Разрезать на ломтики. Украсить зеленью, помидорчиками черри.

Совет! Вместо орехов в куриное суфле можно добавить нарезанный пропаренный чернослив.

Источник: журнал "Люблю готовить!"

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Куриные грудки с грибами

«Ветчина» из куриного филе

Диетическое суфле из брокколи в мультиварке

[post_title] => Куриное суфле с фисташками. Мастер-класс [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kurinoe-sufle-s-fistashkami-master-klass [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-09-27 14:41:36 [post_modified_gmt] => 2015-09-27 11:41:36 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=71377 [menu_order] => 9774 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )