Оригинально, просто и недорого, а на вкус – пальчики оближешь!
ПОНАДОБИТСЯ
- по 1 стак. томатного сока, манной крупы и раст. масла
- по 1 сельди и луковице; 3 булочки
- 1/4 ч. л. сахара
- перец по вкусу
- зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сельдь выпотрошить, вынуть все косточки, снять кожицу, промыть проточной водой, обсушить.
2. Филе сельди и лук, очищенный и разрезанный на 4 части, пропустить через мясорубку.
3. Томатный сок и растительное масло смешать, нагреть в кастрюле с толстым дном. Когда смесь закипит, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Помешивать до тех пор, пока оранжевая масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.
4. Фарш из сельди смешать с массой из манки, добавить сахар, перец, тщательно перемешать. Поставить «икру» в холодильник минимум на 2 ч, чтобы манка пропиталась рыбным ароматом.
5. Булочки нарезать ломтиками, намазать «икрой», выложить на блюдо и украсить зеленью.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
