Кулинарная азбука:
Крамбль – это и пирог, и запеканка одновременно. Название происходит от англ. сrumble: «крошить». Под золотой рассыпчатой крошкой может скрываться любая начинка – сладкая, острая, пикантная…
В зависимости от начинки готовится крошкообразное тесто. В его состав, помимо муки, может входить рубленая зелень, орешки, измельченные сухарики, овсяные или другие зерновые хлопья. Здесь можно импровизировать! Крамбли всегда выглядят празднично и аппетитно, несмотря на самую обычную начинку, а нежная крошка просто тает во рту!
Предлагаем приготовить крамбль с яблоками и медом. Все ингредиенты этого классического рецепта абсолютно доступны.
Фото: Getty Images
На 6 порций ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 125 г муки
- 100 г коричневого сахара
- 100 г сливочного масла, охлажденного в морозильной камере
- 5 яблок
- 2 стол. ложки жидкого меда
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Духовку нагреть до 200°. В глубокой миске перемешать муку и сахар. Масло мелко нарезать или натереть на терке и быстро смешать с мукой и сахаром до получения крошкообразного теста. Миску накрыть салфеткой и поставить в холодильник.
- Яблоки очистить и нарезать кубиками. Выложить в высокую форму для выпекания, полить медом и покрыть слоем теста.
- Запекать в духовке 30-40 мин.
Готовый крамбль поставь в холод, подай с шариками ванильного мороженого или просто со сметаной!
Совет: Если мед недостаточно жидкий, подержи его несколько секунд в микроволновой печи или растопи на водяной бане.
Фото: Fotolia
Выпечка может быть не только вкусной, но и полезной! Мед, сухофрукты, шоколад, орехи и пряности сочетает в себе итальянское лакомство панфорте! Ищи в мартовском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» (рубрика «Готовить просто!»)
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
