Котлетки «Мечта капитана» с пикантным соусом

Еда котлеты из морской рыбы
Old date:
Current date: 2017-10-21
New date: 2016-02-15

Этот великолепный рецепт котлет из филе морской рыбы стоит того, чтобы завтра устроить «рыбный день»! А на гарнир можно подать рис, отваренный со щепоткой куркумы.

котлеты из морской рыбы

  Котлетки «Мечта капитана»

ПОНАДОБИТСЯ

  • 600 г филе морской рыбы
  • 3 моркови
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 4 веточки укропа
  • 4 веточки тимьяна
  • 2 кусочка белого хлеба
  • 100 мл молока
  • 6 стол. ложек растительного масла
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбное филе пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. Тимьян вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить.
2. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжаривать лук в течение 5 мин. Снять с огня, добавить измельченные травы, перемешать, переложить в миску и дать остыть. Когда лук остынет, добавить его в рыбный фарш. Хлеб залить молоком, затем отжать и добавить к фаршу. Вбить яйцо. Приправить солью и перцем. Фарш хорошо перемешать.

3. Сформовать котлетки. Поместить на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник на 10 мин. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать котлетки по 4 мин с каждой стороны.

 

 Соус «Греческий»

ПОНАДОБИТСЯ

  • 200 мл сметаны
  • 6 веточек укропа
  • 1 соленый огурец
  • щепотка сушеной мяты
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. Огурец нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке и отжать.
2. Соединить сметану, огурец измельченный укроп и мяту. Посолить и хорошо перемешать. Подать к горячим котлеткам.

Февраль 15 2016, 12:02
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 85228
    [post_author] => 13560
    [post_date] => 2016-02-15 12:11:42
    [post_date_gmt] => 2016-02-15 09:11:42
    [post_content] => 

Этот великолепный рецепт котлет из филе морской рыбы стоит того, чтобы завтра устроить «рыбный день»! А на гарнир можно подать рис, отваренный со щепоткой куркумы.

котлеты из морской рыбы

  Котлетки «Мечта капитана»

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбное филе пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. Тимьян вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. 2. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжаривать лук в течение 5 мин. Снять с огня, добавить измельченные травы, перемешать, переложить в миску и дать остыть. Когда лук остынет, добавить его в рыбный фарш. Хлеб залить молоком, затем отжать и добавить к фаршу. Вбить яйцо. Приправить солью и перцем. Фарш хорошо перемешать. 3. Сформовать котлетки. Поместить на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник на 10 мин. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать котлетки по 4 мин с каждой стороны.  

 Соус «Греческий»

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. Огурец нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке и отжать. 2. Соединить сметану, огурец измельченный укроп и мяту. Посолить и хорошо перемешать. Подать к горячим котлеткам.

[post_title] => Котлетки «Мечта капитана» с пикантным соусом [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kotletki-mechta-kapitana-s-pikantnyim-sousom [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-02-16 14:41:28 [post_modified_gmt] => 2016-02-16 11:41:28 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=85228 [menu_order] => 8488 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )