Корзиночки с суфле – мастер-класс

Еда

Нежнейшие корзиночки с малиновой начинкой никого не оставят равнодушным! Журнал «Люблю готовить!» и шеф-повар Лариса Кавун рекомендует приготовить!

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • Для теста: 150 г муки; 50 г сахара; 50 г сливочного масла
  • Для суфле: 8 г желатина; 25 мл холодной воды; 200 мл сливок (20 %); по 1/2 стак. малины и сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Burda Media
Предварительно размягченное масло посечь с мукой, добавить сахар, замесить тесто. Поставить на 1 ч в холодильник. Затем тесто раскатать в тонкий пласт. Тонким стаканом вырезать коржики.

Burda Media
Выложить коржики в формочки, прижать ко дну и бокам. Выпекать корзиночки в духовке при 210–220 °С в течение 20 мин. Для суфле желатин залить водой на 30 мин, затем подогреть до растворения. Малину вместе с сахаром протереть через сито. 3–4 ст. л. сливок смешать с желатином. Оставшиеся сливки взбить до мягких пиков, вылить в желатиновую массу, добавить малину и венчиком все смешать до однородности.

Burda Media
Наполнить корзиночки суфле, дать застыть в холодильнике. Сверху на суфле выложить ягоды малины.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Фрукты в тесте

Семерка счастливых продуктов, от которых ты не прибавишь в весе

Печеная тыква с медом – здоровый десерт

Июнь 29 2016, 06:06

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ