Консервированные абрикосы в собственном соку (без добавления сахара)

Еда Консервированные абрикосы - фото
Old date:
Current date: 2017-07-23
New date: 2015-07-06


Тонкости домашней кухни:

Спелые абрикосы в корзине - фото
Фото: Fotolia

Чтобы лето не кончалось, приготовь своими руками на зиму вкусные заготовки из абрикосов. Витамин С хорошо сохраняется при консервировании этих «солнечных» фруктов. Если свежие абрикосы содержат 7-10 мг% витамина С, то консервированные плоды — 5-6 мг%. Абрикосы в собственном соку без добавления сахара сохраняют натуральный цвет, вкус и аромат. Для тортов и пирогов, разных десертов консервированные абрикосы подойдут идеально. А еще их очень хорошо подать с кашей

На 2 банки по 0,7 л ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1-1,5 кг абрикосов
  • кипяченая вода
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Спелые (но не мягкие) абрикосы перебрать, вымыть, хорошо обсушить, аккуратно разделить на половинки и удалить косточки.
2. Подготовленные абрикосы плотно, хорошо прижимая, выложить в банки срезом вниз. Заполнить банки так, чтобы до бортика банки оставалось не больше 1 см.
3. Фрукты слегка прижать и залить теплой кипяченой водой так, чтобы она полностью их покрывала. Добавить в каждую банку по маленькой щепотке соли.
4. Банки герметично закупорить, перевернуть и оставить настаиваться 2 ч при комнатной температуре.
5. Закупоренные банки с абрикосами стерилизовать 20 мин при температуре 80°.

Хранить заготовки в прохладном темном месте.

Разрезание абрикосов на разделочной доске - фото
Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»
Консервированные абрикосы - фото
Фото: А.Соколов /ЦФА «Бурда»

 

 

 

 

 

 

Юная девушка - сторонница здорового питания - фото
Фото: Fotolia

Июльское изобилие ягод, фруктов, зелени и овощей – золотая пора для хозяюшек: великолепные идеи блюд для домашних обедов и семейных торжеств растут буквально на грядках! 54 лучших рецепта предлагает июльский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!» Ищи журнал в пунктах продажи прессы!

Июль 6 2015, 01:07



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 63096
    [post_author] => 16344
    [post_date] => 2015-07-06 13:52:38
    [post_date_gmt] => 2015-07-06 10:52:38
    [post_content] => 
Тонкости домашней кухни: 

[caption id="attachment_63102" align="alignleft" width="300"]Спелые абрикосы в корзине - фото Фото: Fotolia[/caption]

Чтобы лето не кончалось, приготовь своими руками на зиму вкусные заготовки из абрикосов. Витамин С хорошо сохраняется при консервировании этих "солнечных" фруктов. Если свежие абрикосы содержат 7-10 мг% витамина С, то консервированные плоды - 5-6 мг%. Абрикосы в собственном соку без добавления сахара сохраняют натуральный цвет, вкус и аромат. Для тортов и пирогов, разных десертов консервированные абрикосы подойдут идеально. А еще их очень хорошо подать с кашей

На 2 банки по 0,7 л ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Спелые (но не мягкие) абрикосы перебрать, вымыть, хорошо обсушить, аккуратно разделить на половинки и удалить косточки.
2. Подготовленные абрикосы плотно, хорошо прижимая, выложить в банки срезом вниз. Заполнить банки так, чтобы до бортика банки оставалось не больше 1 см.
3. Фрукты слегка прижать и залить теплой кипяченой водой так, чтобы она полностью их покрывала. Добавить в каждую банку по маленькой щепотке соли.
4. Банки герметично закупорить, перевернуть и оставить настаиваться 2 ч при комнатной температуре.
5. Закупоренные банки с абрикосами стерилизовать 20 мин при температуре 80°.

Хранить заготовки в прохладном темном месте.

[caption id="attachment_63116" align="alignleft" width="300"]Разрезание абрикосов на разделочной доске - фото Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»[/caption]

[caption id="attachment_63119" align="alignright" width="300"]Консервированные абрикосы - фото Фото: А.Соколов /ЦФА «Бурда»[/caption]

 

 

 

 

 

 

[caption id="attachment_63114" align="alignleft" width="250"]Юная девушка - сторонница здорового питания - фото Фото: Fotolia[/caption]

Июльское изобилие ягод, фруктов, зелени и овощей – золотая пора для хозяюшек: великолепные идеи блюд для домашних обедов и семейных торжеств растут буквально на грядках! 54 лучших рецепта предлагает июльский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!» Ищи журнал в пунктах продажи прессы!
    [post_title] => Консервированные абрикосы в собственном соку (без добавления сахара)
    [post_excerpt] => Консервированные абрикосы в собственном соку (без добавления сахара) сохраняют натуральный цвет, вкус и аромат. Приготовь своими руками на зиму вкусные заготовки!
    [post_status] => publish
    [comment_status] => open
    [ping_status] => closed
    [post_password] => 
    [post_name] => konservirovannyie-abrikosyi-v-sobstvennom-soku-bez-dobavleniya-sahara
    [to_ping] => 
    [pinged] => 
    [post_modified] => 2015-07-07 11:16:54
    [post_modified_gmt] => 2015-07-07 08:16:54
    [post_content_filtered] => 
    [post_parent] => 0
    [guid] => http://liza.ua/?p=63096
    [menu_order] => 10518
    [post_type] => post
    [post_mime_type] => 
    [comment_count] => 0
    [filter] => raw
)