Ко Дню защитника Украины: готовим сочный стейк с зеленым маслом

Еда стейк с зеленым маслом

Стейк занимает лидирующие позиции в рейтинге любимых мужских блюд. Правильно приготовить мясо – это искусство. Если ты хочешь порадовать любимого вкусным ужином, воспользуйся этим рецептом.

стейк с зеленым маслом

Shutterstock

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Готовим стейки из лосося в яблочном соусе

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 4 свиных стейка
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сока лимона
  • молотый черный перец
  • соль

Для зеленого масла:

  • 225 г сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1/2 ст. л. сока лимона
  • 4 ст. л. рубленой пряно-ароматной зелени (петрушка, кинза, тимьян, базилик)
зеленое масло

Shutterstock

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и размять вилкой с 1 ст. л. оливкового масла и рубленой зеленью. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем. Выложить массу на выстланную пищевой пленкой или пергаментом рабочую поверхность и сформовать колбаску диаметром около 3 см. Завернуть в пленку или пергамент, положить в морозильную камеру на 1 ч.
  2. Свинину вымыть под струей холодной проточной воды и обсушить бумажным полотенцем. Каждый стейк слегка отбить. Чеснок очистить, истолочь и смешать с оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить. Обмазать смесью стейки и обжаривать на сковороде по 5 мин с каждой стороны.
  3. Охлажденное масло с зеленью нарезать кружками. На каждый стейк положить по кружку зеленого масла и оставить на 5 мин. Хорошо подать на стол с овощным гарниром.

Совет! В сливочное масло ты можешь добавить не только пряно-ароматные травы, но и тертую цедру лайма или лимона, толченые чеснок, рубленые орехи, измельченный перец чили или порошок карри.

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Как приготовить домашнее сливочное масло?

«Мясо аллигатора»: куриные бедрышки в соевом маринаде. Видео

Октябрь 12 2016, 05:10

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ