Клубничный чизкейк с лаймом

Еда
Old date:
Current date: 2017-12-12
New date: 2014-05-29

Любишь клубнику? Тогда тебе по вкусу придется и клубничный чизкейк с лаймом, который «Лиза» представляет сегодня.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 250 г сахара
  • 140 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • сок и тертая цедра 1 лайма
  • 35 г молотого миндаля
  • 20 г желатина
  • 650 г клубники
  • 350 г творожного сыра
  • 250 мл сливок
  • 6 ст. л. клубничного конфитюра

Приготовление:

  1. Из 200 г муки, 60 г сахара и масла замесить песочное тесто. Охладить, раскатать, вырезать круг. Выпекать корж 20 мин в духовке при 180°. Яйца взбить с 100 г сахара. Добавить сок и цедру лайма, молотый миндаль, муку, перемешать. Выпекать бисквит 25 мин.
  2. Желатин замочить, а затем растворить согласно инструкции. Клубнику с оставшимся сахаром растереть в пюре. Смешать с творожным сыром и желатиновой смесью. Убрать в холодильник.
  3. Сливки взбить в крепкую пену. Когда желатиновая смесь начнет загустевать, аккуратно подмешать к ней сливки. Песочный корж выложить в форму, смазать конфитюром, накрыть бисквитом. На него – сливочно-клубничный крем, украсить по желанию. Убрать торт в холодильник на 2 ч.

 

Май 29 2014, 02:05



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ