Кекс из картофеля

Еда Кекс из картофеля - фото
Old date:
Current date: 2017-07-20
New date: 2015-10-17

Пожалуй, нет такого продукта, как картофель, из которого можно было бы приготовить столько вкусных блюд, в том числе и сладких. Пробуйте!

Кекс из картофеля - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

  • 5 картофелин
  • 5 яиц
  • 1,25 стак. сахара
  • 100 г ядер грецких орехов
  • 4 ст. л. какао
  • 1 ст. л. растительного масла без запаха
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. погашенной соком лимона соды
  • 1/2 лимона
  • 2 ст. л. муки

Для украшения:

  • сахарная пудра
  • кокосовая стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кекс из картофеля - фото
Фото: Burda Media
Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности. Лимон вымыть, обсушить, часть цедры снять ножом и оставить для украшения, остальную цедру снять с помощью мелкой терки.
Кекс из картофеля - фото
Фото: Burda Media
Несколько ядер грецких орехов оставить для украшения. Остальные ядра измельчить, выложить на сухую сковороду и слегка обжарить. Затем орехи растолочь. 
Кекс из картофеля - фото
Фото: Burda Media
Охлажденный картофель перетереть через сито. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в крутую пену. В картофельное пюре добавить желтки, орехи, ванильный сахар, цедру лимона, погашенную лимонным соком соду, взбитые белки, какао, муку, все перемешать.
Кекс из картофеля - фото
Фото: Burda Media
Форму для кекса смазать растительным маслом и посыпать мукой. Тесто выложить в форму и выпекать в течение 1 ч в предварительно разогретой до 180 °С духовке.
Кекс из картофеля - фото
Фото: Burda Media
Готовый кекс охладить, посыпать сахарной пудрой. Украсить кокосовой стружкой, орехами и полосочками из цедры лимона.  

Совет. Кекс будет лучше выниматься из формы, если ее смазать охлажденным сливочным маслом и посыпать манкой.

Это интересно. Трудно поверить, что на Руси картофель прижился не сразу – его неправильно сажали, по незнанию ели ботву и неспелые клубни. Случались массовые отравления и даже целые картофельные бунты. Сегодня картофель завоевал прочное и почетное место на нашем столе. Из него можно приготовить столько всего вкусного! Картофель отварной, печеный, жареный, тушеный, фаршированный, чипсы, запеканки, оладьи, пюре, котлеты, рагу, пироги, салаты, супы – и это далеко не все! Но ценность картофеля заключается не только в его вкусовых качествах. Он снабжает организм огромным количеством витаминов и минералов, а также является источником крахмала, сахара, белков и клетчатки.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Готовим шоколадный кекс с яблоком и творогом. Видео

Морковный кекс с мускатным орехом

Банановые кексы: рецепт для хорошего настроения

Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов «Люблю готовить. Золотые страницы» и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!

Октябрь 17 2015, 10:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 72830
    [post_author] => 13392
    [post_date] => 2015-10-17 10:00:25
    [post_date_gmt] => 2015-10-17 07:00:25
    [post_content] => 

Пожалуй, нет такого продукта, как картофель, из которого можно было бы приготовить столько вкусных блюд, в том числе и сладких. Пробуйте!

[caption id="attachment_72839" align="aligncenter" width="600"]Кекс из картофеля - фото Фото: Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: Для украшения: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last="no"] [caption id="attachment_72840" align="aligncenter" width="300"]Кекс из картофеля - фото Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last="yes" ] Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности. Лимон вымыть, обсушить, часть цедры снять ножом и оставить для украшения, остальную цедру снять с помощью мелкой терки. [/one_half] [one_half last="no"] [caption id="attachment_72841" align="aligncenter" width="300"]Кекс из картофеля - фото Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last="yes"]Несколько ядер грецких орехов оставить для украшения. Остальные ядра измельчить, выложить на сухую сковороду и слегка обжарить. Затем орехи растолочь.  [/one_half] [one_half last="no"] [caption id="attachment_72842" align="aligncenter" width="300"]Кекс из картофеля - фото Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last="yes"] Охлажденный картофель перетереть через сито. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в крутую пену. В картофельное пюре добавить желтки, орехи, ванильный сахар, цедру лимона, погашенную лимонным соком соду, взбитые белки, какао, муку, все перемешать. [/one_half] [one_half last="no"] [caption id="attachment_72843" align="aligncenter" width="300"]Кекс из картофеля - фото Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last="yes"] Форму для кекса смазать растительным маслом и посыпать мукой. Тесто выложить в форму и выпекать в течение 1 ч в предварительно разогретой до 180 °С духовке. [/one_half] [one_half last="no"] [caption id="attachment_72838" align="aligncenter" width="300"]Кекс из картофеля - фото Фото: Burda Media[/caption] [/one_half] [one_half last="yes"] Готовый кекс охладить, посыпать сахарной пудрой. Украсить кокосовой стружкой, орехами и полосочками из цедры лимона.  [/one_half] [one_half last="no"] Совет. Кекс будет лучше выниматься из формы, если ее смазать охлажденным сливочным маслом и посыпать манкой. Это интересно. Трудно поверить, что на Руси картофель прижился не сразу – его неправильно сажали, по незнанию ели ботву и неспелые клубни. Случались массовые отравления и даже целые картофельные бунты. Сегодня картофель завоевал прочное и почетное место на нашем столе. Из него можно приготовить столько всего вкусного! Картофель отварной, печеный, жареный, тушеный, фаршированный, чипсы, запеканки, оладьи, пюре, котлеты, рагу, пироги, салаты, супы – и это далеко не все! Но ценность картофеля заключается не только в его вкусовых качествах. Он снабжает организм огромным количеством витаминов и минералов, а также является источником крахмала, сахара, белков и клетчатки. Источник: журнал "Люблю готовить!" ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Готовим шоколадный кекс с яблоком и творогом. Видео

Морковный кекс с мускатным орехом

Банановые кексы: рецепт для хорошего настроения

Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов "Люблю готовить. Золотые страницы" и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!
[post_title] => Кекс из картофеля [post_excerpt] => Пожалуй, нет такого продукта, как картофель, из которого можно было бы приготовить столько вкусных блюд, в том числе и сладких. Пробуйте! [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => keks-iz-kartofelya [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-10-13 18:09:00 [post_modified_gmt] => 2015-10-13 15:09:00 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=72830 [menu_order] => 9596 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )