2014-04-18T12:12

Кекс дрожжевой (кулич)

Рецепты

Этот замечательный кулич с миндалем и изюмом можно испечь не только к Пасхе, но и к любому другому празднику. Его сногсшибательный аромат и непревзойденный вкус никого не оставят равнодушным!

keks

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • drozhzhu200 г сливок 30% жирности;
  • 200 г сливочного масла или маргарина;
  • 500 г пшеничной муки;
  • 1 пакетик сухих дрожжей ТМ Dr. Oetker;
  • 150 г сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара ТМ Dr. Oetker;
  • 6 капель лимонного сока;
  • щепотка соли;
  • 4 яйца;
  • 150 г темного изюма;
  • 150 г любого другого изюма;
  • 100 г очищенного рубленого миндаля.

Для украшения:

  • немного сахарной пудры.

Инструкция по приготовлению:

  1. vanilnui_saharРазогрей сливки в кастрюле и распусти в них масло/маргарин.
  2. Просей муку в миску и тщательно смешай с дрожжами. Добавь остальные ингредиенты, кроме изюма и миндаля, и сливочно-масляную смесь.
  3. Смешивай все миксером (спиралевидными насадками) сначала на минимальной, а затем на максимальной скорости в течении 5 минут до образования гладкого теста. Добавь изюм и миндаль.
  4. Тесто поставь подходить в теплое место, пока оно значительно не увеличится в объеме.
  5. Еще раз перемешай тесто миксером, используя максимальную скорость, переложи в смазанную сливочным маслом или другим жиром форму и поставь подходить.
  6. Выпекай в электродуховке при температуре 180 градусов 60 минут. После выпекания оставь кекс в форме на 10 минут, а затем переложи на блюдо. Как только он остынет, присыпь сахарной пудрой и подавай.

На заметку: вместо изюма и миндаля можно добавить 100 г сушеной вишни, 200 г кураги (крупно порезанных), и 50 г рубленых фисташек. Вместо формы для кекса можно использовать форму для кулича.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Апрель 18 2014, 12:04
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Лиза
2014-04-18T12:12
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: