Картофельный суп с капустой и беконом

Еда Картофельный суп с капустой и беконом - фото
Old date:
Current date: 2017-05-24
New date: 2015-07-03

Нежный суп из овощей не только полезный, но еще и очень вкусный. А несколько ломтиков бекона сделают из вашего простого супа настоящий шедевр.

Картофельный суп с капустой и беконом - фото

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1/2 небольшого клубня сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 г картофеля
  • 150 г капусты
  • щепотка сухих трав (тимьян, майоран, базилик)
  • 100 г бекона
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук и чеснок очистить, нарезать мелко. Картофель, сельдерей и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
  2. В кастрюле нагреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить нарезанные овощи и немного потушить (5–7 мин). Затем добавить 1 л воды и варить 15 мин. Посолить и поперчить.
  3. С помощью блендера взбить овощи в пюре, добавить сухие травы.
  4. Капусту нашинковать. Бекон нарезать пластинами, а затем квадратиками. Обжарить в оставшемся масле до золотистой корочки.
  5. Добавить с кастрюлю с супом нашинкованную капусту и проварить 5 мин.
  6. Разлить суп по тарелкам, посыпать обжаренным беконом. Украсить блюдо зеленью петрушки.

Совет: Вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон, а вместо моркови тыкву. Кроме бекона суп можно посыпать сухариками со специями.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Июль 3 2015, 05:07
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ