Как приготовить конфитюр из ревеня: рецепт

Еда Стебли ревеня, конфитюр из ревеня в баночках - фото
Old date:
Current date: 2017-07-20
New date: 2015-05-12

Тонкости домашней кухни:

Оригинальная кислинка превращает конфитюр из ревеня в изысканное лакомство. Конфитюр хорошо подать к блинчикам, оладьям и кашам. Он прекрасно гармонирует с мороженым, из него также получается замечательная начинка для пирогов.

Гранатовый сок в стакане, гранат на блюде - фото
Фото: Image Source

Чтобы приготовить конфитюр из ревеня, ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 стручка ванили
  • 1,1 кг ревеня
  • 900 г сахара
  • сок 1/2 лимона
  • 2 стол. ложки гранатового сиропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стебли ревеня, конфитюр из ревеня в баночках - фото
Фото: Getty Images
  1. Стручки ванили раскрыть и кончиком ножа вычистить сердцевинку.
  2. Ревень вымыть, обсушить, очистить и нарезать. Подготовленный ревень положить в миску для варки варенья, посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона, добавить ваниль и перемешать. Дать ревеню настояться ок. 2 ч, время от времени помешивая.
  3. Миску поставить на медленный огонь и варить ревень 20 мин, помешивая. Увеличить огонь и готовить еще 10 мин, пока масса не начнет густеть. (Конфитюр готов, если на холодной тарелке капли не растекаются.)
  4. Вынуть стручки ванили и влить гранатовый сироп.
  5. Конфитюр разлить по баночкам и герметично закрыть. Дать остыть при комнатной температуре. Баночки поставить в прохладное сухое место.

На заметку:

Добавление гранатового сиропа поможет сохранить интенсивный розовый цвет.

Как выбрать ревень? Стебли должны быть плотными, хрустящими. Надломи черешок – у хорошего свежего ревеня на сломе покажется капелька сока.

Очищенный и нарезанный ревень можно заморозить.

Ревень: стебли и листья - фото
Фото: Getty Images

Как сварить из ревеня вкуснейший компот, читай в майском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!»

Май 12 2015, 05:05
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 58643
    [post_author] => 16344
    [post_date] => 2015-05-12 17:19:27
    [post_date_gmt] => 2015-05-12 14:19:27
    [post_content] => Тонкости домашней кухни:

Оригинальная кислинка превращает конфитюр из ревеня в изысканное лакомство. Конфитюр хорошо подать к блинчикам, оладьям и кашам. Он прекрасно гармонирует с мороженым, из него также получается замечательная начинка для пирогов.

[caption id="attachment_58845" align="alignleft" width="300"]Гранатовый сок в стакане, гранат на блюде - фото Фото: Image Source[/caption]

Чтобы приготовить конфитюр из ревеня, ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[caption id="attachment_58835" align="alignright" width="371"]Стебли ревеня, конфитюр из ревеня в баночках - фото Фото: Getty Images[/caption]
  1. Стручки ванили раскрыть и кончиком ножа вычистить сердцевинку.
  2. Ревень вымыть, обсушить, очистить и нарезать. Подготовленный ревень положить в миску для варки варенья, посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона, добавить ваниль и перемешать. Дать ревеню настояться ок. 2 ч, время от времени помешивая.
  3. Миску поставить на медленный огонь и варить ревень 20 мин, помешивая. Увеличить огонь и готовить еще 10 мин, пока масса не начнет густеть. (Конфитюр готов, если на холодной тарелке капли не растекаются.)
  4. Вынуть стручки ванили и влить гранатовый сироп.
  5. Конфитюр разлить по баночкам и герметично закрыть. Дать остыть при комнатной температуре. Баночки поставить в прохладное сухое место.
На заметку: Добавление гранатового сиропа поможет сохранить интенсивный розовый цвет. Как выбрать ревень? Стебли должны быть плотными, хрустящими. Надломи черешок – у хорошего свежего ревеня на сломе покажется капелька сока. Очищенный и нарезанный ревень можно заморозить. [caption id="attachment_58645" align="aligncenter" width="300"]Ревень: стебли и листья - фото Фото: Getty Images[/caption] Как сварить из ревеня вкуснейший компот, читай в майском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» [post_title] => Как приготовить конфитюр из ревеня: рецепт [post_excerpt] => Как приготовить конфитюр из ревеня: рецепт на сайте журнала "Лиза"! [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kak-prigotovit-konfityur-iz-revenya-retsept [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-05-12 17:19:27 [post_modified_gmt] => 2015-05-12 14:19:27 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=58643 [menu_order] => 10919 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )