Фаршированный картофель в беконе – очень простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить без забот и хлопот за короткий период времени. А еще блюдо хорошо тем, что можно экспериментировать с начинками. Что бы вы ни положили в серединку, получится сытно, ароматно и сочно. Картофель в беконе отлично подойдет для пикника, но на праздничном столе блюдо тоже выглядит вполне достойно. Поверьте, никто не откажется!
Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 красная луковица
- 150 г твердого сыра
- 2 соленых или маринованных огурца
- 6 крупных картофелин
- 1 сладкий желтый перец
- соль по вкусу
- 5 ломтиков бекона
- зелень укропа
- листья салата и помидоры черри для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
[one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes» ] Картофель вымыть и отварить в кожуре до готовности. Дать полностью остыть. Затем очистить, разрезать каждую картофелину вдоль на две части и аккуратно вынуть середину, оставляя края толщиной примерно 0,5–0,7 см. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Перец вымыть, удалить сердцевину с семенами. Укроп вымыть и обсушить. Лук очистить. Огурцы очистить от кожицы. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Перец, лук, огурцы, укроп очень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Соединить в миске все ингредиенты, добавить немного вареного картофеля, посолить и хорошо перемешать. Нафаршировать каждую половинку картофеля получившейся начинкой. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Половинки картофеля сложить вместе и обернуть полосками бекона. Поместить на решетку, лежащую на противне, и запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 10–15 мин. Украсить листьями салата и помидорами черри. [/one_half] [one_half last=»no»]
Cовет:
В начинку можно добавить немного мелко нарезанных грибов, например шампиньонов.
Такой картофель можно приготовить на мангале. Нужно нафаршировать сырой неочищенный картофель, плотно завернуть в фольгу и готовить на углях около 15–20 мин.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как приготовить картофельную запеканку с грибами Рецепт фото советы
Картофель «Вкусная идея» в мультиварке
Картофельный гратен под винно-сливочным соусом
Подпишитесь на бесплатную электронную рассылку рецептов «Люблю готовить. Золотые страницы» и получайте каждую неделю лучшие рецепты прямо на ваш e-mail!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
