Индейка — продукт не только диетический, но еще и очень вкусный. При правильной обработке и приготовлении филе индейки может подарить вам неописуемое наслаждение своим вкусом и ароматом.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 800 г филе индейки
- 200 г творога
- 100 г рубленых грецких орехов
- 1 стак. муки
- 25 мл молока
- 150 мл раст. масла
- перья лука-порея
- соль, перец
- 1 яйцо
- листья салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Для теста творог отжать. 2/3 орехов измельчить в порошок и смешать с мукой. Соединить муку, молоко, творог, 100 мл раст. масла и замесить эластичное тесто. Дать ему постоять 30–40 мин.
- Филе индейки нарезать длинными полосками, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на оставшемся раст. масле.
- Перья лука-порея бланшировать 1–2 мин в кипящей воде. Широкие перья разрезать вдоль пополам.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать длинными полосками шириной 4 см.
- Каждый кусок индейки обернуть сначала полоской лука-порея, затем полоской теста. Выложить получившиеся рулетики на смазанный раст. маслом противень. Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать орехами.
- Запекать рулетики в духовке при 180 °С в течение 30–40 мин.
- Готовые рулетики выложить на блюдо, выстланное листьями салата, украсить по вкусу.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
