Хек, запеченный с овощами

Еда Хек, запеченный с овощами
Old date:
Current date: 2018-02-24
New date: 2015-01-13

Рыбные блюда должны присутствовать на нашем столе.

Хек, запеченный с овощами
Фото: Burda Media

 

ПОНАДОБИТСЯ

  • 2 тушки хека
  • 1 небольшая луковица
  • 1 сладкий перец
  • 1 желток
  • 1/2 лимона
  • 30 г сливочного масла
  • соль; молотый черный перец
  • зелень петрушки

Для салата:

  • 1 морковь
  • 1/2 яблока
  • 3 ст. л. зеленого горошка
  • соль
  • щепотка сахара
  • майонез

Для украшения:

  • руккола
  • зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовленную рыбу нарезать крупными кусками, посолить и поперчить, уложить в глубокую сковороду.

2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и выложить на рыбу.

3. Сладкий перец вымыть, нарезать небольшими полосками, выложить на лук.

4. Желток взбить с лимонным соком и солью, залить рыбу с овощами. Сверху полить половиной растопленного масла.

5. Сковороду накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку.

6. Запекать рыбу с овощами в течение 30 мин.

7. Приготовить салат. Морковь отварить до готовности, очистить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Яблоки и морковь нарезать тонкими ломтиками. Добавить горошек, перемешать. Майонез смешать с солью и сахаром, заправить салат

8. Готовую рыбу выложить на блюдо, полить оставшимся растопленным маслом. Рядом выложить салат. Украсить блюдо рукколой и зеленью петрушки.

Совет

Блюдо будет сочнее, если на рыбу выложить ломтики помидоров и лимона.

В конце запекания по желанию рыбу можно посыпать тертым сыром.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Январь 13 2015, 05:01



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ