Фото: jeffreyw
Сальса – популярный соус мексиканской кухни. Чаще всего готовится на основе помидоров и/или перца чили с добавлением лука, чеснока и пряностей. Обычно подается к тортильям или такос.
Ингредиенты:
- 10 помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 1,5 ст. л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- полпучка кинзы
Приготовление:
- Мелко нарезать помидоры, лук, чеснок. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать.
- Овощи выложить в сотейник и полить оливковым маслом. Выдержать на огне 5-10 минут, постоянно помешивая.
- Овощную массу переложить в блендер, добавить нарезанную кинзу, посолить и слегка измельчить. Консистенция сальсы не должна быть однородной.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
