Готовим домашнюю колбасу по западноукраинскому рецепту. Видео

Еда
Old date:
Current date: 2017-05-30
New date: 2015-04-14

Пикницей называется колбаса, которую традиционно готовят в почти каждой семье на Западной Украине. Рецепт передается из поколения в поколение, и каждая хозяйка ревностно хранит его в тайне. По счастью, шеф-повару Эктору Хименес-Браво удалось узнать секретную рецептуру во время гастрономического тура по Закарпатью. Это почти так же вкусно, как банош. Проверь сама!

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг
  • Говядина – 500 г
  • Смалец – 300 г
  • Молоко – 300 г
  • Чеснок – 6-8 зуб.
  • Кишки свиные – 10 м
  • Соль
  • Паприка
  • Перец черный
  • Сахарная пудра – 1 ст. л.
  • Коньяк (20 г на каждые 500г фарша) – 75г

Апрель 14 2015, 12:04
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ