Готовим американские панкейки — рецепты на Масленицу с фото

Еда американские оладьи
Old date:
Current date: 2017-05-28
New date: 2017-02-21

Такими блинчиками лакомятся в Канаде и США. Будь то бранч в воскресенье или завтрак перед работой, аппетитные панкейки сделают твой день, ручаемся!

американские оладьи

tsarfati/Fotolia

Пышные и мягкие американские блинчики по вкусу отлично сочетаются с медом, кленовым сиропом, натуральным йогуртом, джемом, шоколадным и ягодным соусами. До конца масленичной недели ты еще успеешь перепробовать все!

ЧИТАЙ ЕЩЕ: С чем подавать блины и оладьи? 5 вкусных идей

Классические панкейки

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 200 г муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 300 мл кефира или пахты
  • 1,5 чайн. ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайн. ложки ванильного сахара
  • 50 г сливочного масла + для смазывания сковороды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Сливочное масло растопит, дать ему слегка остыть.
  2. Желтки отделить от белков и разболтать с кефиром и растопленным сливочным маслом.
  3. В отдельной посуде смешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
  4. Духовку нагреть до 50°Cc.
  5. Высыпать сухие ингредиенты к желтковой массе и быстро перемешать ложкой. Затем аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки. (Учти: чем дольше ты будешь вымешивать тесто, тем менее пышными получатся панкейки.)
  6. Большую плоскую сковороду смазать сливочным маслом, поставить на средний огонь и нагреть.
  7. Ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать сначала с одной (до появления пузырьков), затем с другой стороны (в течение 1-2 мин). После переворачивания панкейков на другую сторону огонь необходимо убавить.
  8. Готовые панкейки до подачи на стол держать в горячей духовке, чтобы они не остыли.

Совет редактора: для быстрого ягодного соуса 200 г свежих или замороженных красных ягод (например, клубника, малина, красная смородина) измельчи в блендере в пюре и подсласти 2 ст. л. сахара.

Шоколадные панкейки

оладьи с шоколадом

nata_vkusidey/Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Ладушки-оладушки! Три рецепта пышных блинов

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 225 г муки
  • 30 г крахмала
  • 100 г сахара
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 2 яйца
  • 375 мл кефира
  • 60 мл растительного масла
  • малина и шоколадный соус для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Муку просеять и перемешать с солью, крахмалом, сахаром, какао и разрыхлителем.
  2. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки слегка взбить с кефиром и растительным маслом. Всыпать сухие ингредиенты и приготовить однородное тесто.
  3. В приготовленное тесто добавить половину взбитых белков, перемешать. Затем аккуратно ввести оставшиеся белки.
  4. На сковороде с раскаленным растительным маслом порциям выпечь панкейки.
  5. Готовые панкейки выложить на тарелку горкой, посыпать малиной и полить шоколадным соусом.

Тыквенные панкейки

пышные оладьи на завтрак

kasia2003/Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Тыква: польза и вред для женского здоровья

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 стакана муки
  • 2 чайн. ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайн. ложки соли
  • 2 чайн. ложки молотой корицы
  • 300 г тыквенного пюре
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 3 чайн. ложки  растительного масла
  • 1,5 стакана молока
  • топленое сливочное масло для выпекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Смешать сухие ингредиенты. В чашу блендера выложить тыквенное пюре, сахар, яйца, растительное масло и молоко, взбить все в однородную массу (около 45 с). Соединить с сухими ингредиентами и быстро перемешать.
  2. На раскаленную сковороду, смазанную топленым маслом, выложить порцию теста (около 1/4 стакана). Выпекать по 2 мин с каждой стороны. Из оставшегося теста на топленом масле таким же образом напечь еще панкейков.

Приятного аппетита!


Автор: Все буде добре
Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Блинный торт на закуску и на десерт — 2 лучших рецепта к Масленице

С творогом вкуснее! Топ-3 простых рецепта на Масленицу

Февраль 21 2017, 08:02
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ