2015-02-07T12:00

Голубцы с грибами

Рецепты Голубцы с грибами - фото

Любителям грибных блюд понравятся голубцы с грибами. Приготовить их совсем просто, а разнообразие вашему домашнему меню будет обеспечено.

Голубцы с грибами - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 средний кочан капусты
  • 300 г любых грибов (или смесь белых и шампиньонов)
  • 100 г риса
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 500 г помидоров
  • 200 г сметаны
  • зелень укропа
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Голубцы с грибами - фото
Фото: Burda Media
У капусты удалить верхние листья. Положить кочан в кастрюлю с кипящей водой, варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить. Разобрать на листья, вырезать у листьев твердую часть.
Голубцы с грибами - фото
Фото: Burda Media
Рис тщательно промыть, сварить до полуготовности. Морковь и лук очистить, мелко нарезать. Укроп порубить. Грибы вымыть, измельчить. Обжарить половину лука, морковь и грибы на сливочном масле.
Голубцы с грибами
Фото: Burda Media
Переложить овощи в миску, добавить вареный рис, укроп, соль, перец, мускатный орех, перемешать.
Голубцы с грибами - фото
Фото: Burda Media
Выложить на каждый капустный лист 2–3 ст. л. начинки, свернуть конвертиком. Положить голубцы в форму для запекания.
Голубцы с грибами - фото
Фото: Burda Media
Для соуса помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать. Обжарить помидоры с остатками масла и луком, добавить сметану, соль, перемешать, довести до кипения. Но не кипятить. Залить соусом голубцы в форме, накрыть фольгой, запекать 40 мин в духовке, нагретой до 180 °С. При подаче посыпать зеленью.

 

Совет: Вместо сметанного соуса для заливки голубцов, можно использовать томатный соус. Тогда получатся постные голубцы.

Источник: журнал «Люблю готовить!»





Февраль 7 2015, 12:02
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-02-07T12:00
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ