Гирлянда и венок из песочных сердечек ко дню Святого Валентина

Еда Печенье в виде сердечек - фото
Old date:
Current date: 2018-01-23
New date: 2015-02-11

Кулинарная азбука: Чтобы создать атмосферу праздника, приготовь трогательные печенья-сердечки и вручи сладкий подарок в виде гирлянды! Нужна нотка романтики? Испеки венок из сердечек и выложи его на праздничный стол: в центр венка можно поместить фужеры, цветы или подсвечник.

Чтобы приготовить песочное тесто для сердечек,

Формочки для печенья - фото
Фото: Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 200 г муки
  • 130 г сливочного масла
  • 90 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 1 стол. ложка воды
  • 60 г молотых орехов
  • Соль

Дополнительно: Формочки в виде сердечек (можно разного размера).

  1. Муку, сахар, орехи и щепотку соли перемешать в глубокой миске.
  2. Добавить сливочное масло, вбить яйцо и быстро замесить песочное тесто.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГИРЛЯНДЫ:

  1. В песочное тесто добавить несколько капель красного пищевого красителя и хорошо перемешать. Сформовать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 ч.
  2. Тесто тонко раскатать и с помощью формочек вырезать сердечки. В центре каждого сделать отверстия. Выложить сердечки на выстланный пергаментом противень и поместить в холодильник на 5 мин.
  3. Выпекать печенье в горячей духовке, пока не подрумянится.
  4. Дать печенью остыть и нанизать его на ленту, фиксируя сердечки двумя узелками с каждой стороны.
Печенье в виде сердечек - фото
Фото: Fotolia

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЕНКА:

  1. Сформовать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 3 ч.
  2. Тесто тонко раскатать и с помощью формочек вырезать сердечки.
  3. На выстланный пергаментом противень выложить сердечки немного внахлест, формируя венок. Желток разболтать с водой и кисточкой смазать тесто. Противень с венком поместить в холодильник на 15 мин.
  4. Духовку нагреть до 180°. Выпекать венок 15 мин.
  5. Готовый венок украсить по вкусу. (Хорошо нанести сахарную глазурь и посыпать кондитерскими жемчужинами.)

Венок станет чудесным обрамлением для бокалов с десертом. Экзотическое лакомство из киви и кокосового крема ты можешь приготовить по рецепту февральского номера журнала «Приятного аппетита!».

 

Февраль 11 2015, 06:02
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ