Фиш-энд-чипс: как приготовить знаменитый английский фастфуд

Еда рыба в кляре с картофелем фри вредно
Old date:
Current date: 2017-10-17
New date: 2016-09-30

Рыба в пивном кляре с картофелем фри – блюдо незамысловатое, но такое вкусное! Оно давно стало символом английской кухни. Интересно, что когда-то этот сытный фастфуд продавали завернутым во вчерашнюю газету, сейчас – в эко-бумагу. Под названием фиш-энд-чипс (fish & chips) его можно встретить даже в меню дорогого паба или ресторана. Повторить его в домашних условиях проще простого.

рыба в кляре с картофелем фри
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Крамбль с тыквой: рецепт

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г муки
  • 2 яйца
  • 200 мл светлого пива
  • 600 г филе трески
  • 700 г картофеля Ÿ
  • растительное масло для фритюра
  •  соль, перец по вкусу
чистка картофеля
Burda Media

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Приготовить тесто для кляра. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить со щепоткой соли, желтки разболтать и в глубокой миске перемешать с 200 г муки. Вливая тонкой струйкой пиво, вымесить однородное тесто. Подмешать в тесто белки.
  2. Рыбу нарезать порционными кусочками и густо обвалять в муке. Обмакнуть рыбу в кляр жарить в кипящем растительном масле 4–5 мин.
  3. Картофель очистить, вымыть, нарезать длинными брусочками и промыть под холодной водой. Картофель обсушить и порционно обжаривать в кипящем масле до золотистого цвета. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце и посолить. Подать с рыбой.


Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Роллы с ветчиной и сыром

Быстрые закуски: луковые кольца и лотос из лука во фритюре

Сентябрь 30 2016, 10:09
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 131628
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2016-09-30 10:00:41
    [post_date_gmt] => 2016-09-30 07:00:41
    [post_content] => Рыба в пивном кляре с картофелем фри – блюдо незамысловатое, но такое вкусное! Оно давно стало символом английской кухни. Интересно, что когда-то этот сытный фастфуд продавали завернутым во вчерашнюю газету, сейчас – в эко-бумагу. Под названием фиш-энд-чипс (fish & chips) его можно встретить даже в меню дорогого паба или ресторана. Повторить его в домашних условиях проще простого.

[caption id="attachment_131635" align="aligncenter" width="600"]рыба в кляре с картофелем фри Fotolia[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Крамбль с тыквой: рецепт

ПОНАДОБИТСЯ:

[caption id="attachment_84001" align="aligncenter" width="535"]чистка картофеля Burda Media[/caption]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Приготовить тесто для кляра. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить со щепоткой соли, желтки разболтать и в глубокой миске перемешать с 200 г муки. Вливая тонкой струйкой пиво, вымесить однородное тесто. Подмешать в тесто белки.
  2. Рыбу нарезать порционными кусочками и густо обвалять в муке. Обмакнуть рыбу в кляр жарить в кипящем растительном масле 4–5 мин.
  3. Картофель очистить, вымыть, нарезать длинными брусочками и промыть под холодной водой. Картофель обсушить и порционно обжаривать в кипящем масле до золотистого цвета. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце и посолить. Подать с рыбой.
Автор: Люблю готовить Источник: YouTube ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Роллы с ветчиной и сыром

Быстрые закуски: луковые кольца и лотос из лука во фритюре

[post_title] => Фиш-энд-чипс: как приготовить знаменитый английский фастфуд [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => fish-end-chips-kak-prigotovit-znamenityiy-angliyskiy-fastfud [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-09-30 10:45:17 [post_modified_gmt] => 2016-09-30 07:45:17 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=131628 [menu_order] => 4922 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )