Фаршированный мясной батон - рецепт и фото
2014-12-23T17:30

Фаршированный мясной батон — рецепт и фото

Рецепты Фаршированный мясной батон – фото

Вкусное мясное блюдо для праздничного стола!

Фаршированный мясной батон – фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 800 г мясного фарша
  • 2 черствые булочки
  • по 1 стручку желтого и красного сладкого перца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 яйца
  • соль; перец
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. смеси прованских трав
  • по 50 мл мясного бульона и сливок
  • растительное масло
  • Для украшения: листья салата; зелень укропа; огурец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Булочки замочить в воде на 10–15 мин, затем отжать, корку удалить.

2. Зеленый лук нарезать колечками, сладкий перец – небольшими полосками.

3. Булочки соединить с фаршем, яйцами, солью, молотым черным перцем, горчицей и прованскими травами, хорошо перемешать. Поделить получившийся фарш на 3 порции.

4. Противень смазать раст. маслом. Выложить на него 1 порцию фарша, придать ей овальную форму, сверху выложить полоски красного перца, затем – 2-ю часть фарша, на нее – лук и желтый перец. Сверху – оставшийся фарш.

5. Поставить противень в духовку и готовить блюдо 60 мин при 200 °С.

6. Бульон соединить со сливками и через 30 мин после начала запекания смазать батон.

7. Готовое блюдо остудить, нарезать крупными ломтями, выложить на тарелку с листьями салата. Украсить вырезанными фигурно ломтиками огурца и укропом.

Совет

Батон не будет разваливаться при нарезке, если фарш хорошо отбить, поднимая его и бросая обратно в миску. Удобно это делать в полиэтиленовом пакете.

Чтобы у батона была румяная корочка, перед запеканием его следует смазать сметаной.

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Декабрь 23 2014, 05:12
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-12-23T17:30
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: