Фаршированный кочан

Еда
Old date:
Current date: 2017-08-18
New date: 2015-11-21

В этой оригинальной запеканке с мясным фаршем солирует капуста! Благодаря простой пошаговой инструкции с приготовлением этого блюда справятся даже начинающие кулинары.

Фото: Burda Media
Фоо: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 средний кочан капусты
  • 0,5 кг мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г белого хлеба
  • 150 мл молока
  • 70 г сыра
  • 1 яйцо
  • зелень
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
  • помидоры на веточке и зелень петрушки для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Белый хлеб без корки замочить в молоке и отжать. Зелень вымыть, порубить. Соединить фарш, хлеб, лук, зелень, чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Кочан очистить от верхних листьев. Опустить на 5–10 мин в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

 

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Выложить кочан на рабочую поверхность. Аккуратно, начиная с внешней стороны, отогнуть листья капусты. Разобрать кочан на листья. Сердцевину с мелкими листьями вырезать.

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Выложить в центр разобранного кочана шарик начинки, накрыть листьями. Выкладывая между листьями мясную начинку, снова собрать кочан.

 

 

 

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Яйца взбить, смазать кочан. Панировочные сухари смешать с солью и посыпать кочан. Вновь смазать яйцами. Завернуть кочан в фольгу, запекать 45 мин в духовке при 200° С. Вынуть из духовки, слить жидкость, удалить фольгу. Посыпать кочан тертым сыром и запекать еще 10 мин

 

 

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Капуста с фасолью и грибами

Тушеная капуста в пиве

Капуста, запеченная с сыром

Ноябрь 21 2015, 11:11
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 75713
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2015-11-21 11:00:02
    [post_date_gmt] => 2015-11-21 08:00:02
    [post_content] => В этой оригинальной запеканке с мясным фаршем солирует капуста! Благодаря простой пошаговой инструкции с приготовлением этого блюда справятся даже начинающие кулинары.


[caption id="attachment_75715" align="aligncenter" width="600"]Фото: Burda Media Фоо: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[caption id="attachment_75716" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Белый хлеб без корки замочить в молоке и отжать. Зелень вымыть, порубить. Соединить фарш, хлеб, лук, зелень, чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

 

 

[caption id="attachment_75717" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Кочан очистить от верхних листьев. Опустить на 5–10 мин в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

 

 

 

 

[caption id="attachment_75718" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Выложить кочан на рабочую поверхность. Аккуратно, начиная с внешней стороны, отогнуть листья капусты. Разобрать кочан на листья. Сердцевину с мелкими листьями вырезать.

 

 

 

[caption id="attachment_75719" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Выложить в центр разобранного кочана шарик начинки, накрыть листьями. Выкладывая между листьями мясную начинку, снова собрать кочан.

 

 

 

[caption id="attachment_75722" align="alignleft" width="300"]Фото: Burda Media Фото: Burda Media[/caption]

Яйца взбить, смазать кочан. Панировочные сухари смешать с солью и посыпать кочан. Вновь смазать яйцами. Завернуть кочан в фольгу, запекать 45 мин в духовке при 200° С. Вынуть из духовки, слить жидкость, удалить фольгу. Посыпать кочан тертым сыром и запекать еще 10 мин

 

 

Источник: журнал "Люблю готовить!"

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Капуста с фасолью и грибами

Тушеная капуста в пиве

Капуста, запеченная с сыром

[post_title] => Фаршированный кочан [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => farshirovannyiy-kochan [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-01-11 12:05:15 [post_modified_gmt] => 2017-01-11 10:05:15 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=75713 [menu_order] => 9322 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )