Приложив совсем немного усилий, у вас получится довольно презентабельное, сытное, красивое и полезное блюдо, которое не только можно подать к семейному ужину, но и предложить гостям.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 4 куриные голени
- 150–170 г белого хлеба
- 2 луковицы
- 5 ст. л. раст. масла
- 120 г куриной печенки
- 80 г сметаны
- зелень петрушки
- соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Куриные голени вымыть, обсушить салфеткой. Снять кожицу, косточку перерубить, оставив на кожице часть косточки. Филе отделить от кости и пропустить через мясорубку.
- Хлеб, замоченный в молоке и затем отжатый, смешать с куриным фаршем и еще раз пропустить все вместе через мясорубку.
- Лук мелко нарезать и обжарить на раст. масле. Куриную печенку вымыть, обдать кипятком, мелко на-резать.
- Соединить лук и печенку с фаршем, добавить соль, перец, тщательно перемешать. Можно добавить в полученный фарш зерна кукурузы, распаренный чернослив или измельченный арахис.
- Голени начинить фаршем, зашить ниткой или сколоть зубочисткой, смазать сметаной, выложить на смазанный маслом противень и запекать до готовности в предварительно нагретой духовке.
- Когда голени остынут, нарезать кусочками, выложить на блюдо и украсить по вкусу.
Совет: В фарш можно добавить обжаренные грибы. А голени перед запеканием можно смазать майонезом с измельченным чесноком.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
