Фаршированная грудка индейки
2015-04-11
Рецептов куличей очень много, большинство из них сложные, дорогие и невероятные по составу продуктов для современного городского жителя (например, есть рецепты, где используется сразу 20 яиц). Я думаю, что существует мало разумных причин так усложнять себе жизнь и тратиться, ведь важно испечь не роскошные и уникальные куличи, а позвать в свой дом Спасителя на этот великий христианский праздник. А для этого вовсе не обязательно совершать кулинарные подвиги. Напротив — важно настроить себя на правильный лад и испечь простой и вкусный кулич на радость своим близким! Источник: http://amamam.ru/pashal-ny-j-kulich-s-izyumom-i-tsukatami/ © AmAmAm.ru
Рецептов куличей очень много, большинство из них сложные, дорогие и невероятные по составу продуктов для современного городского жителя (например, есть рецепты, где используется сразу 20 яиц). Я думаю, что существует мало разумных причин так усложнять себе жизнь и тратиться, ведь важно испечь не роскошные и уникальные куличи, а позвать в свой дом Спасителя на этот великий христианский праздник. А для этого вовсе не обязательно совершать кулинарные подвиги. Напротив — важно настроить себя на правильный лад и испечь простой и вкусный кулич на радость своим близким! Источник: http://amamam.ru/pashal-ny-j-kulich-s-izyumom-i-tsukatami/ © AmAmAm.ru
Ну что за Пасха без мяса? Индейка, запеченная цельным куском, непременно станет украшением стола. А если ее нафаршировать зеленью, беконом и лимонной цедрой, то на тарелке не останется ни кусочка!
ПОНАДОБИТСЯ:
- 800 г филе индейки
- 1 большой пучок петрушки
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 120 г бекона
- 1 ч. л. молотой сладкой паприки
- растительное масло для смазывания
- соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Бекон нарезать небольшими кусочками.
Лимон вымыть, обсушить. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Для начинки смешать мелко нарезанный бекон, чеснок, зелень, лимонную цедру, соль и перец по вкусу.
Филе индейки вымыть, обсушить. Мясо выложить на разделочную доску и сделать в нем продольный разрез параллельно поверхности доски, не дорезая до конца около 1–1,5 см.
Раскрыть филе, как книжку. В разрез филе индейки выложить начинку и равномерно распределить. Затем филе сложить так, чтобы начинка оказалась в середине. Сколоть края филе зубочистками.
Индейку сверху натереть солью и паприкой, выложить в форму для запекания, поставить в духовку, разогретую до 200 °С. Запекать в течение 30 мин, периодически смазывая растительным маслом.
Совет: Индейку можно также натереть красным перцем чили — это придаст готовому блюду пикантности.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
(Пока оценок нет)
Загрузка...
