Дрожжевой пирог «Роза» с маком. ФОТО

Еда
Old date:
Current date: 2018-02-25
New date: 2015-01-29

Зимой как никогда нам хочется выпить чашку чаю с кусочком сдобного пирога с маком.

пирог фото мак
Фото: Burda Media

 


ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

  • 500 г муки
  • 30 г дрожжей
  • 250 мл молока
  • 150 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • растительное масло

Для начинки:

  • 250 г молотого мака
  • 100 г орехов
  • 100 г изюма

Для начинки:

  • сахарная пудра
  • 70 г рубленых орехов

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Приготовить опару из небольшого количества муки, дрожжей и теплого молока. Хорошо растереть, чтобы не было комков. Оставить подходить на 15 мин в теплом месте.

2. Добавить в опару остальные продукты, перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивать 10–15 мин, периодически присыпая тесто небольшим количеством муки. Тесто готово, когда оно перестанет прилипать к рукам. Накрыть кухонным полотенцем и дать подойти в течение 1 ч в теплом месте. Мак соединить с орехами, перемешать. Изюм размочить в воде, затем обсушить. Тесто еще раз вымесить и раскатать в длинный прямоугольник. Сверху, отступив от краев примерно 1 см, выложить маковую массу и изюм.

3. Начиная с продольной стороны тесто с начинкой скатать рулетом, затем нарезать кусочками шириной 4 см и плотно выложить в разъемную круглую форму, смазанную растительным маслом. Накрыть форму с рулетиками крышкой и оставить на 30 мин, пока тесто слегка не поднимется. Выпекать пирог 40 мин в нагретой до 200 °С духовке. Дать остыть в форме, затем вынуть и посыпать сахарной пудрой и орехами.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Январь 29 2015, 05:01



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ