Домашние сладости

Еда Burda Media

Любите сладкое и хотите чтобы было вкусно и без химии? Тогда наши рецепты для вас! Чечевичные или желейные конфеты, арахисовая халва с кунжутом и вкуснейший грильяж – готовятся легко, а получается намного вкуснее и полезнее покупных сладостей! Приступим готовить вкуснейшие лакомства к чаю или кофе?!

Чечевичные конфеты

 

4 лучших десерта
Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 250 г чечевицы
  • 70 г кураги
  • 50 г фиников без косточки
  • 40 г грецких орехов
  • 4 ст. л. жидкого меда
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 2 cт. л. какао
  • кунжут для обваливания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Чечевицу залить водой и оставить на 4 ч.
  2. Отварить до готовности, воду слить. Курагу и финики замочить в горячей воде на 10 мин, нарезать. Орехи подрумянить на сухой сковороде.
  3. Чечевицу, какао, курагу, финики, мед, сок лимона и орехи соединить и измельчить в блендере.
  4. Поместить в холодильник на 1 ч. Затем сформовать конфеты и обвалять их в  кунжуте.

Желейные конфеты

Burda Media
Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 упак. (90 г) фруктового желе
  • 30 г желатина
  • 1/2 ч. л. лимонной кислоты
  • 2 ст. л. сахара
  • 150 г воды
  • крахмал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Соединить и перемешать желе, желатин, лимонную кислоту и сахар. Влить воду и варить, помешивая, на водяной бане, пока желатин полностью не растворится. Дать смеси немного остыть.
  2. Вылить получившуюся смесь в смоченые водой силиконовые формы для льда или маффинов. Поместить в холодильник на 3 ч.
  3. Слегка пересыпать конфеты крахмалом, чтобы не слипались.

Халва арахисовая с кунжутом

Burda Media
Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 150–170 г арахиса
  • 1/3 стак. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 мл воды
  • 50 мл растительного масла
  • 1/3 стак. муки
  • 1 ст. л. какао
  • 0,5 стак. очищенных семечек подсолнечника
  • 0,3–0,5 стак. кунжута
  • Для украшения: мята и кокосовая стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Арахис подсушить на сковороде или в духовке, остудить, очистить. Затем орехи и семечки измельчить в блендере или в кофемолке.
  2. Для сиропа в кастрюлю влить воду, всыпать обычный и ванильный сахар, прокипятить в течение
  3. 5 мин. Добавить растительное масло, проварить еще 1 мин.
  4. Муку обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела. Жарить до тех пор, пока мука не приобретет приятный кремовый оттенок.
  5. Смешать муку с какао, орехами и семечками.
  6. В ореховую смесь влить сироп, быстро и тщательно перемешать, так как масса быстро густеет.
  7. Подготовленные формочки смочить холодной водой, посыпать 1/2 кунжута. Выложить  в формочки халву, прижать сверху ложкой, посыпать оставшимся кунжутом.
  8. Через 1–2 ч халву можно вынимать из формочек.
  9. Лариса Кавун советует
  10. Халву можно приготовить из любых орехов или семечек.
  11. Готовую халву желательно выложить на 6–8 ч на многослойные бумажные салфетки для подсыхания.

Ореховый грильяж

Burda Media
Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 стак. орехов (грецких или арахиса)
  • 1,5 стак. сахара
  • 1/4 стак. воды
  • 1-2 ч . л. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Орехи хорошо измельчить. В глубокой кастрюле соединить воду сахара , хорошо помешать .
  2. Нагревать на слабом огне , пока жидкость не начнет карамелизироваться .
  3. Снять в огня , добавить сливочное масло, орехи и хорошо перемешать .
  4. Горячую массу выложить на смазанный маслом бумагу для выпечки , раскатать в пласт.
  5. Нарезать квадратиками. Оставить на 2-3 часа.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Домашние конфеты

Десерт «Тигренок»: домашние конфеты из кураги

Домашние конфеты маршмеллоу: рецепт

 

 

Январь 13 2016, 05:01

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ