Для милых дам! Что приготовить на 8 марта

Дом, Еда Фото: Burda Media

До главного праздника всех женщин остались считанные дни. Пора продумать праздничное меню!  Эти простые в приготовлении блюда — само воплощение нежности. А яркие цветовые акценты создают весеннее настроение!

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

Салат «Весенняя поляна»

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 4 картофелины
  • по 200 г кураги и ветчины
  • 1–2 моркови
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2–3 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • майонез
  • соль по вкусу
  • маленькие красные и белые луковички для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Сваренные овощи остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Отделить желтки от белков. Желтки раскрошить, белки натереть на средней терке.
  3. Кукурузу выложить в дуршлаг, дать жидкости полностью стечь. Лук вымыть, обсушить. Половину лука оставить для украшения, а оставшийся – нарезать мелко.
  4. Курагу вымыть и залить горячей водой на 10 мин. Затем воду слить, курагу обсушить и также нарезать маленькими кубиками.
  5. Ветчину разрезать сначала на пластины толщиной около 1 см, а затем на небольшие кубики.
  6. Соединить все подготовленные продукты (кроме белков), посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Выложить получившуюся смесь в салатник. Сверху салат посыпать белками, а по краю – зеленым луком.
  7. Из красных и белых луковичек вырезать цветы. Надеть их на зубочистки, спрятанные в перья зеленого лука.

Куриные рулетики с курагой

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г куриного филе
  • 200 г кураги
  • 200 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • соль, перец, паприка по вкусу
  • майонез
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло

Для украшения:

  • листья салата
  • ягоды калины
  • горький перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Куриное филе вымыть, обсушить, разрезать на ломтики, слегка отбить. Ломтики филе посолить, поперчить и замариновать на 20–30 мин в смеси майонеза, раздавленного чеснока и паприки.
  2. Курагу вымыть, замочить в горячей воде на 10–15 мин, затем обсушить и нарезать крупной соломкой.
  3. На каждый кусок отбитого куриного филе выложить немного кураги и свернуть рулетиком.
  4. Яйцо взбить с солью и перцем. Рулетики обмакнуть в яйцо и выложить на смазанный растительным маслом противень «швом» вниз.
  5. Посыпать рулетики тертым сыром и запекать в разогретой до 180–200 ° С духовке в течение 35–40 мин.
  6. Готовые рулетики разрезать пополам или нарезать ломтиками, выложить на тарелку, выстеленную листьями салата. Украсить блюдо веточками калины, «цветами» из горького перца.

Совет! Для румяной корочки во взбитое яйцо можно добавить часть натертого сыра.

Бабка с морковно-яблочной начинкой

Фото: Burda Media
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 200 г черствого ржаного хлеба
  • 1 яйцо
  • 2–3 моркови
  • 2–3 яблока
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. У хлеба срезать корку, мякиш натереть на крупной терке. Добавить яйцо и хорошо перемешать.
  2. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Припустить с добавлением небольшого количества воды и масла. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать ломтиками. Яблоки добавить в сковороду к моркови, перемешать, снять с огня, добавить сахар и снова перемешать.
  3. Начинку снять с огня и подсластить сахаром. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Хлебную массу и начинку уложить в форму слоями: хлебная масса – начинка – хлебная масса – начинка – хлебная масса. Верхний слой сбрызнуть маслом.
  4. Заполненную форму поставить в разогретую до 180–200 °С духовку и выпечь бабку в течение 30 мин. Готовую бабку посыпать сахарной пудрой и украсить «розой» из яблочной кожуры.

Совет! Для образования красивой румяной корочки по верхнему слою бабки перед выпеканием следует разложить небольшие кусочки масла и посыпать сахаром.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Десерт к 8 марта: как приготовить диетическую панна-котту

Легкий салат из креветок к 8 Марта

Праздник без затрат! 3 вкусные и недорогие закуски из яиц

Готовим нежный тирамису к 8-му марта

Март 1 2016, 12:03

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ