Что приготовить на обед — топ-5 зимних рецептов

Еда луковый суп с сырными гренками
Old date:
Current date: 2017-10-24
New date: 2017-01-14

После обилия праздничных застолий побалуй себя и близких простой домашней едой по этим рецептам.

картофельная запеканка с мясом
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Что нужно есть зимой: 10 самых полезных продуктов сезона

Пармантье — запеканка из картофеля с рубленым мясом

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 кг картофеля
  • 800 г рубленой говядины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 20 г сливочного масла
  • оливковое масло
  • рубленая петрушка
  • 1/2 ч. л. молотой паприки
  • молотый мускатный орех
  • соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель очистить, вымыть, обсушить и нарезать кусочками. В кастрюле залить картофель водой и варить до готовности. Посолить по вкусу, с отваренного картофеля излишек жидкости слить. Готовый картофель размять в пюре со сливочным маслом.
  2. Духовку нагреть до 200°. Луковицу и морковь очистить, луковицу порубить, морковь нарезать тонкими ломтиками. В сотейнике на небольшом количестве масла обжаривать лук и морковь до прозрачности лука. Выложить в сотейник мясо и, помешивая, готовить до рассыпчатости. Добавить горошек, посолить и поперчить. Влить ок. 100 мл воды, накрыть сотейник крышкой и готовить на медленном огне 20 мин.
  3. Тушеное мясо с луком, морковью и горошком выложить в форму для запекания. Накрыть мясо пюре из картофеля и разровнять. Приправить картофель мускатным орехом и паприкой запекать 30–35 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой или петрушкой.

Французский луковый суп с сырными гренками

луковый суп с сырными гренками
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Суп на ужин? Секрет стройности француженок: берем на вооружение

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г репчатого лука
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 1,5 л овощного или куриного бульона
  • 1/2 багета или другого белого хлеба
  • 50 г тертого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • рубленая петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нагреть духовку до 180°. Лук очистить и нарезать. Бульон нагреть.
  2. В глубоком сотейнике растопить сливочное масло, выложить лук и готовить под крышкой на маленьком огне 10 мин. Крышку снять и, помешивая, обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Лук присыпать мукой и тонкой струйкой, перемешивая, чтобы не образовались комочки, влить порциями горячий бульон. Суп довести до кипения и варить на маленьком огне ок. 15 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Багет нарезать ломтиками и выло­жить на выстланный бумагой для выпекания противень. Посыпать хлеб сыром, поперчить и запекать ок. 10 мин. Суп разлить по порцион­ным тарелкам, в каждую положить 2–3 гренка. Посыпать зеленью.

Зимний салат из вареной капусты с орехами

овощной салат с клюквой
О.Кулагин/Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г свежей белокочанной капусты
  • 1 чайн. ложка тмина
  • 100 г ядер грецких орехов
  • 3—4 зубчика чеснока
  • 100 мл соевого или низкокалорийного майонеза
  • 1/2 стакана клюквы
  • соль, перец
  • петрушка для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Свежую капусту, удалив жесткие верхние листья, тонко нашинковать, сложить в большую кастрюлю, залить соленым кипятком и посыпать тмином. Быстро довести до кипения на сильном огне под крышкой. Когда вода закипит, снять крышку и варить капусту около 5 мин.
  2. Грецкие орехи измельчить. Чеснок очистить и растереть вместе с орехами до получения однородной массы. Приправить перцем.
  3. С готовой капусты слить воду. Добавить к капусте орехово-чесночную приправу и тщательно перемешать. Добавить майонез и еще раз поперчить по вкусу. Выложить в салатник и подать на стол, посыпав клюквой и украсив зеленью.

Домашняя лапша с сушеными грибами

домашняя лапша с сушеными грибами
О.Кулагин/Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 100 г сушеных грибов
  • 800 мл куриного бульона
  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 небольшие моркови
  • 1 средняя луковица
  • немного рубленой зелени
  • соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Для домашней лапши муку просеять на рабочую поверхность горкой, сделать в ней углубление, влить 2 стол. ложки воды и вбить яйцо. Посолить и замесить крутое тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать соломкой и лапшу подсушить в духовке.
  2. Сушеные грибы замочить в воде, чтобы набухли. Куриный бульон довести до кипения. Грибы, слив воду от замачивания, крупно нарезать и погрузить в кипящий бульон. Огонь убавить и немного проварить грибы.
  3. Лук и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Затем положить в бульон.
  4. Через 5 мин добавить лапшу и варить еще 10 мин. Готовую лапшу с бульоном разлить по суповым чашкам и подать на стол горячей, посыпав рубленой зеленью.

Штрудель с яблоками и изюмом

Вкусная ароматная выпечка — must-have зимнего стола. Приготовить настоящий венский штрудель в домашних условиях не составит труда, если ты будешь следовать этому простому видео рецепту:

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Сборная солянка — мастер-класс

Зимний детокс: что приготовить?

Январь 14 2017, 09:01
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 152510
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2017-01-14 09:05:49
    [post_date_gmt] => 2017-01-14 07:05:49
    [post_content] => После обилия праздничных застолий побалуй себя и близких простой домашней едой по этим рецептам.


[caption id="attachment_152520" align="aligncenter" width="600"]картофельная запеканка с мясом Fotolia[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Что нужно есть зимой: 10 самых полезных продуктов сезона

Пармантье - запеканка из картофеля с рубленым мясом

ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Картофель очистить, вымыть, обсушить и нарезать кусочками. В кастрюле залить картофель водой и варить до готовности. Посолить по вкусу, с отваренного картофеля излишек жидкости слить. Готовый картофель размять в пюре со сливочным маслом.
  2. Духовку нагреть до 200°. Луковицу и морковь очистить, луковицу порубить, морковь нарезать тонкими ломтиками. В сотейнике на небольшом количестве масла обжаривать лук и морковь до прозрачности лука. Выложить в сотейник мясо и, помешивая, готовить до рассыпчатости. Добавить горошек, посолить и поперчить. Влить ок. 100 мл воды, накрыть сотейник крышкой и готовить на медленном огне 20 мин.
  3. Тушеное мясо с луком, морковью и горошком выложить в форму для запекания. Накрыть мясо пюре из картофеля и разровнять. Приправить картофель мускатным орехом и паприкой запекать 30–35 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой или петрушкой.

Французский луковый суп с сырными гренками

[caption id="attachment_152511" align="aligncenter" width="600"]луковый суп с сырными гренками Fotolia[/caption] ЧИТАЙ ЕЩЕ: Суп на ужин? Секрет стройности француженок: берем на вооружение ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Нагреть духовку до 180°. Лук очистить и нарезать. Бульон нагреть.
  2. В глубоком сотейнике растопить сливочное масло, выложить лук и готовить под крышкой на маленьком огне 10 мин. Крышку снять и, помешивая, обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Лук присыпать мукой и тонкой струйкой, перемешивая, чтобы не образовались комочки, влить порциями горячий бульон. Суп довести до кипения и варить на маленьком огне ок. 15 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Багет нарезать ломтиками и выло­жить на выстланный бумагой для выпекания противень. Посыпать хлеб сыром, поперчить и запекать ок. 10 мин. Суп разлить по порцион­ным тарелкам, в каждую положить 2–3 гренка. Посыпать зеленью.

Зимний салат из вареной капусты с орехами

[caption id="attachment_152562" align="aligncenter" width="600"]овощной салат с клюквой О.Кулагин/Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Свежую капусту, удалив жесткие верхние листья, тонко нашинковать, сложить в большую кастрюлю, залить соленым кипятком и посыпать тмином. Быстро довести до кипения на сильном огне под крышкой. Когда вода закипит, снять крышку и варить капусту около 5 мин.
  2. Грецкие орехи измельчить. Чеснок очистить и растереть вместе с орехами до получения однородной массы. Приправить перцем.
  3. С готовой капусты слить воду. Добавить к капусте орехово-чесночную приправу и тщательно перемешать. Добавить майонез и еще раз поперчить по вкусу. Выложить в салатник и подать на стол, посыпав клюквой и украсив зеленью.

Домашняя лапша с сушеными грибами

[caption id="attachment_152563" align="aligncenter" width="600"]домашняя лапша с сушеными грибами О.Кулагин/Burda Media[/caption] ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Для домашней лапши муку просеять на рабочую поверхность горкой, сделать в ней углубление, влить 2 стол. ложки воды и вбить яйцо. Посолить и замесить крутое тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать соломкой и лапшу подсушить в духовке.
  2. Сушеные грибы замочить в воде, чтобы набухли. Куриный бульон довести до кипения. Грибы, слив воду от замачивания, крупно нарезать и погрузить в кипящий бульон. Огонь убавить и немного проварить грибы.
  3. Лук и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Затем положить в бульон.
  4. Через 5 мин добавить лапшу и варить еще 10 мин. Готовую лапшу с бульоном разлить по суповым чашкам и подать на стол горячей, посыпав рубленой зеленью.

Штрудель с яблоками и изюмом

Вкусная ароматная выпечка - must-have зимнего стола. Приготовить настоящий венский штрудель в домашних условиях не составит труда, если ты будешь следовать этому простому видео рецепту: Автор: Люблю готовить Источник: YouTube ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Сборная солянка — мастер-класс Зимний детокс: что приготовить? [post_title] => Что приготовить на обед - топ-5 зимних рецептов [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => chto-prigotovit-na-obed-top-5-zimnih-retseptov [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-01-13 18:19:54 [post_modified_gmt] => 2017-01-13 16:19:54 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=152510 [menu_order] => 3509 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )