2015-02-20T17:30

Бюджетные пельмени с мясом и горохом

Рецепты Бюджетные пельмени с мясом и горохом - фото

Из сушеного гороха готовят не только супы и каши, его добавляют в различные блюда. Например, можно приготовить гороховую начинку для пирога или… для пельменей. Блюдо выходит очень сытным, питательным, а главное  необычным.

Бюджетные пельмени с мясом и горохом - фото
Фото: Burda Media

 

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

  • 3 стак. муки
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1,2–1,5 стак. воды
  • 2 ст. л. растительного масла

Для начинки:

  • 2 стак. гороха
  • 200 г любого мяса
  • 1 луковица
  • специи по вкусу
  • растительное масло для жаренья

Для соуса:

  • 1,5 ст. л. томатного соуса
  • по 1 луковице и моркови

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Горох перебрать, промыть несколько раз, замочить на 8–10 ч. Воду слить, залить новой водой и отварить горох в течение 40–50 мин, затем откинуть на дуршлаг.
  2. Мясо вымыть, пропустить через мясорубку вместе с горохом.
  3. Лук вымыть, очистить, мелко нарезать и спассеровать в растительном масле.
  4. Мясо с горохом и лук сое­динить, добавить специи, перемешать.
  5. Просеять муку в миску горкой и сделать в ней углуб­ление. Вбить туда яйцо, добавить подсоленную воду и растительное масло. Замесить крутое тесто.
  6. Разделить тесто на 3–4 части, каждую скатать в жгут. Жгуты нарезать на равные кусочки и каждый раскатать в лепешку. На середину лепешки выложить немного начинки из мяса и гороха, сложить пельмень вдвое и защепить края, ушки соединить.
  7. Отварить пельмени в подсоленной воде в течение 7–10 мин после того, как они всплывут.
  8. Для соуса нарезанный мелко лук и натертую на крупной терке морковь обжарить, добавить немного воды и томатный соус, протушить вместе 7–10 мин.
  9. Готовые пельмени выложить в тарелку, полить соусом, украсить зеленью петрушки, подавать на стол горячими.

Источник: журнал «Люблю готовить»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Февраль 20 2015, 05:02
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-02-20T17:30
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: