2013-10-24T15:01

Быстрая закуска родом из Италии: брускетта с помидорами

Рецепты
Фото: Naotake Murayama
Фото: Naotake Murayama

Брускетта – традиционное блюдо итальянской кухни, похожее на наши гренки или тосты. Попросту говоря, это кусочки зажаренного хлеба, на которых сверху находится начинка.

Простейшая брускетта – это поджаренный ломтик хлеба, смазанный оливковым маслом и натертый чесноком. В качестве начинки могут выступать твердые и мягкие сыры, морепродукты, колбаса или ветчина.

Начни с простого: приготовь брускетту с помидорами и зеленью. А поняв принцип приготовления и оценив изысканный вкус этого простого блюда, ты сможешь экспериментировать с начинками дальше и создавать свои варианты брускетты.

Ингредиенты:

  • 4 кусочка белого хлеба
  • 4 помидора
  • 30 г оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 10 г бальзамического крема
  • 30 г базилика
  • черный молотый перец и соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Кусочки хлеба обжарить 3-5 минут на сухой сковороде или в духовке до румяной корочки.
  2. Помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нарубить.
  3. На разогретую сковороду налить немного оливкового масла и добавить помидоры с чесноком. Потомить их пару минут, чтобы не они прогрелись, но не потеряли вкуса свежих овощей. Сверху капнуть бальзамическим кремом, перемешать и снять с огня.
  4. Поджаренные кусочки хлеба смазать оставшимся оливковым маслом, выложить теплые помидоры, посолить и поперчить по вкусу, посыпать сверху мелко нарубленным базиликом.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Октябрь 24 2013, 03:10
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2013-10-24T15:01
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: