Брюссельская капуста: что приготовить

Еда Брюссельская капуста: что приготовить - фото

Не любите брюссельскую капусту? И очень зря! Предлагаем вам несколько блюд, которые, надеемся,  изменят ваш взгляд на этот продукт. 

Запеканка с брюссельской капустой

Брюссельская капуста: что приготовить - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 600 г замороженной брюссельской капусты
  • 400 г куриного фарша
  • соль, перец
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. натурального йогурта
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 200 мл овощного бульона или молока
  • 80 г тертого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Замороженную брюссельскую капусту выложить на большую тарелку и дать ей оттаять. Духовку нагреть до 220°.
  2. Куриный фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать и скатать из него мокрыми руками шарики размером чуть больше грецкого ореха. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить в нее кочанчики брюссельской капусты и мясные шарики.
  3. В овощной бульон или молоко добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок и вылить получившийся соус в форму. Накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и поставить форму на 20 мин в нагретую духовку.
  4. Затем крышку или фольгу снять, запеканку посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 мин, чтобы сыр расплавился и хорошо подрумянился.

Суп с брюссельской капустой

Брюссельская капуста: что приготовить - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 куриная грудка
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 150 г шампиньонов
  • 100 г замороженной брюссельской капусты
  • 100 г вермишели
  • 1 лавровый лист
  • по 20 г рубленой зелени петрушки и укропа
  • соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Куриную грудку вымыть, обсушить, залить 1,5 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 1,5 ч. Затем бульон процедить,  отделить от костей филе и разделить на 4 порции.
  2. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Растительное масло разогреть на сковороде и обжаривать лук с морковью 5 мин.
  3. Шампиньоны крупно нарезать. Бульон снова поставить на огонь, довести до кипения, добавить вермишель и варить 5 мин. Затем добавить шампиньоны, брюссельскую капусту, обжаренный с морковью лук и лавровый лист, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить 7 мин.
  4. В каждую тарелку положить кусочки куриного филе, налить суп и посыпать рубленой зеленью.

Рагу из индейки с брюссельской капустой

Брюссельская капуста: что приготовить - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г филе индейки
  • 200 г замороженной брюссельской капусты
  • 1 луковица
  • 1/2 сладкого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец
  • растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук нарезать полукольцами, перец — соломкой, чеснок — порубить и обжарить все вместе на растительном масле до мягкости.
  2. Добавить филе индейки, нарезанное кусочками, и обжаривать, помешивая, до полуготовности, затем потушить около 15 мин.
  3. Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить еще 10 мин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Блог главного редактора: легкая картофельная запеканка

Поздние сорта капусты. Что выбрать

Капустная диета

 

Март 11 2016, 11:03

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ