Блюда с зеленью

Еда Блюда с зеленью
Old date:
Current date: 2017-12-14
New date: 2016-04-11

Открывайте для себя приготовление блюд с зеленью — ваш организм будет вам благодарен! К тому же листочки и веточки хороши не только как украшение. Интересных рецептов, в которых зелень выступает в роли одного из главных ингредиентов, существует немало.

Блюда с зеленью
Фото: Burda Media

Салат «Весна» с черемшой

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 пучок черемши
  • 2 свежих огурца
  • 3 яйца
  • 150 г консервированной кукурузы
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 ст. л. майонеза
  • соль и молотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить, нарезать кубиками (1 яйцо оставить для украшения салата, нарезать его кружочками).
  2. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кружочками, затем разрезать их пополам.
  3. Черемшу и зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить (немного листьев черемши оставить для украшения).
  4. Соединить черемшу, вареные яйца, зеленый лук, консервированную кукурузу и свежие огурцы. Салат посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
  5. В салатницу выложить листья черемши, сверху листьев – салат. Украсить кружочками яйца.

 

Блюда с зеленью
Фото: Burda Media

Рыба с ревенем и зеленью

ПОНАДОБИТСЯ

  • 500 г филе белой рыбы
  • 2 стебля ревеня
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 30 г имбиря
  • 50 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 пучок шпината
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • 250 мл раст. масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. семян кунжута
  • зелень по вкусу
  • 1/4 ч. л. сахара
  • перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.Лук очистить и нарезать полукольцами. Ревень очистить, нарезать тонкими полосками. В глубокую емкость выложить лук, ревень, имбирь, посыпать сахаром, перемешать. Оставить мариноваться на 20 мин.
  2. Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, поперчить и полить соевым соусом, хорошо перемешать.
  3. Яйцо взбить венчиком со щепоткой соли. Ломтики рыбы обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Затем обжаривать в кипящем раст. масле 3 мин, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Помидоры разрезать на 4 части и обжаривать на раст. масле 1 мин. Шпинат промыть, обсушить и наре­зать крупной соломкой.
  4. В салатник выложить маринованные имбирь, лук и ревень, филе рыбы, шпинат, помидоры, аккуратно перемешать, посыпать обжаренными се­мечками кунжута. Украсить зеленью по вкусу и сразу же подать на стол.

 

Блюда с зеленью
Фото: Burda Media

  Салат «Четверка»

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 пучок рукколы
  • 2 крупных помидора
  • 100 г сыра фета
  • 350 г шампиньонов
  • раст. масло для жаренья
  • Для заправки:
  • 50 мл раст. масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соево­го соуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в раст. масле.
  2. Немного рукколы от­ложить для украшения, остальную порвать. Помидоры и сыр нарезать кубиками.
  3. Для заправки чеснок растереть, смешать с маслом и соевым соусом.
  4. Соединить рукколу, сыр, помидоры и шампиньоны, полить заправкой и перемешать. Украсить салат рукколой.

Читайте также:

Топ-3 горячих блюд на Пасху.


На закуску! 3 Варианта простых закусок.

Апрель 11 2016, 01:04
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ