Блог главного редактора: самый вкусный и простой пирог с яблоками

Еда
Old date:
Current date: 2017-05-25
New date: 2016-02-28
2-SOK_6556

Наталия Хоменко, главный редактор журнала «Лиза». Фото: Андрей Соколов

Каждый раз собираясь ко мне в гости, мои друзья договариваются, чтобы непременно был пирог из слоеного теста с яблоками. Именно этот. Готовится он так просто, что справится даже человек, крайне далекий от кулинарии, а результат получается таким вкусным, что пирог сметается буквально в секунду. Так что мой вам совет: пеките сразу два. Итак…

1IMG_3679

Яблочный пирог-перевертыш

Нам понадобятся:

  • 4-6 яблок
  • 100 г сливочного масла
  • Около 50 г сахара
  • ½ пакетика ванильного сахара
  • Корица
  • 1 лист готового слоеного теста

Как готовим:

Количество яблок и сахара я даю примерное — оно зависит от размера яблок и степени их кислоты, да и вообще не принципиально.

1IMG_3662Единственная часть процесса, которую можно хоть как-то с натяжкой назвать трудоемкой — очистить яблоки и нарезать их очень тоненькими пластинками. Все остальное займет считанные минуты.

1IMG_3663Форму для выпекания или противень берем по размеру вашего куска теста (если что, тесто можно будет разрезать, подклеивать и т. д.). Выстилаем форму фольгой или бумагой для запекания, сформовав бортики. Раскладываем тонко нарезанные пластины сливочного масла.

1IMG_3664 1IMG_3665

Когда масло немного согреется, пальцами разравниваем его по дну. Посыпаем сахаром, ванилью и корицей.

1IMG_3667 1IMG_3668

Сверху плотными чешуйками, внахлест дольку на дольку выкладываем яблоки.

1IMG_3671Накрываем яблоки листом слоеного теста, слегка подоткнув края. Под этим «одеялом» яблоки будут запекаться в масле с сахаром, карамелизироваться и доходить до состояния кулинарного шедевра.

1IMG_3675

Духовку разогреваем и выпекаем пирог на среднем огне (примерно при 180 градусах) около получаса — главное, чтобы тесто подрумянилось. Вынули из духовки, накрыли противень подносом или плоским блюдом и смелым движением перевернули вверх дном. Аккуратно сняли верхний противень и фольгу. У нас получилось хрустящее восхитительное тесто, а поверх него — карамелизированные яблочки. Пейте чай и получайте море удовольствия!

Текст и фото: Наталия Хоменко

Другие кулинарные идеи от главного редактора здесь:

Февраль 28 2016, 12:02
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ