Блог главного редактора: самый вкусный и простой пирог с яблоками

Еда
Old date:
Current date: 2017-09-23
New date: 2016-02-28
2-SOK_6556
Наталия Хоменко, главный редактор журнала «Лиза». Фото: Андрей Соколов

Каждый раз собираясь ко мне в гости, мои друзья договариваются, чтобы непременно был пирог из слоеного теста с яблоками. Именно этот. Готовится он так просто, что справится даже человек, крайне далекий от кулинарии, а результат получается таким вкусным, что пирог сметается буквально в секунду. Так что мой вам совет: пеките сразу два. Итак…



1IMG_3679

Яблочный пирог-перевертыш

Нам понадобятся:

  • 4-6 яблок
  • 100 г сливочного масла
  • Около 50 г сахара
  • ½ пакетика ванильного сахара
  • Корица
  • 1 лист готового слоеного теста

Как готовим:

Количество яблок и сахара я даю примерное — оно зависит от размера яблок и степени их кислоты, да и вообще не принципиально.

1IMG_3662Единственная часть процесса, которую можно хоть как-то с натяжкой назвать трудоемкой — очистить яблоки и нарезать их очень тоненькими пластинками. Все остальное займет считанные минуты.

1IMG_3663Форму для выпекания или противень берем по размеру вашего куска теста (если что, тесто можно будет разрезать, подклеивать и т. д.). Выстилаем форму фольгой или бумагой для запекания, сформовав бортики. Раскладываем тонко нарезанные пластины сливочного масла.

1IMG_3664 1IMG_3665

Когда масло немного согреется, пальцами разравниваем его по дну. Посыпаем сахаром, ванилью и корицей.

1IMG_3667 1IMG_3668

Сверху плотными чешуйками, внахлест дольку на дольку выкладываем яблоки.

1IMG_3671Накрываем яблоки листом слоеного теста, слегка подоткнув края. Под этим «одеялом» яблоки будут запекаться в масле с сахаром, карамелизироваться и доходить до состояния кулинарного шедевра.

1IMG_3675

Духовку разогреваем и выпекаем пирог на среднем огне (примерно при 180 градусах) около получаса — главное, чтобы тесто подрумянилось. Вынули из духовки, накрыли противень подносом или плоским блюдом и смелым движением перевернули вверх дном. Аккуратно сняли верхний противень и фольгу. У нас получилось хрустящее восхитительное тесто, а поверх него — карамелизированные яблочки. Пейте чай и получайте море удовольствия!

Текст и фото: Наталия Хоменко

Другие кулинарные идеи от главного редактора здесь:

Февраль 28 2016, 12:02
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 87116
    [post_author] => 2564
    [post_date] => 2016-02-28 12:30:40
    [post_date_gmt] => 2016-02-28 10:30:40
    [post_content] => [caption id="attachment_64470" align="alignleft" width="203"]2-SOK_6556 Наталия Хоменко, главный редактор журнала "Лиза". Фото: Андрей Соколов[/caption]

Каждый раз собираясь ко мне в гости, мои друзья договариваются, чтобы непременно был пирог из слоеного теста с яблоками. Именно этот. Готовится он так просто, что справится даже человек, крайне далекий от кулинарии, а результат получается таким вкусным, что пирог сметается буквально в секунду. Так что мой вам совет: пеките сразу два. Итак...

1IMG_3679

Яблочный пирог-перевертыш

Нам понадобятся:

Как готовим:

Количество яблок и сахара я даю примерное — оно зависит от размера яблок и степени их кислоты, да и вообще не принципиально.

1IMG_3662Единственная часть процесса, которую можно хоть как-то с натяжкой назвать трудоемкой — очистить яблоки и нарезать их очень тоненькими пластинками. Все остальное займет считанные минуты.

1IMG_3663Форму для выпекания или противень берем по размеру вашего куска теста (если что, тесто можно будет разрезать, подклеивать и т. д.). Выстилаем форму фольгой или бумагой для запекания, сформовав бортики. Раскладываем тонко нарезанные пластины сливочного масла.

1IMG_3664 1IMG_3665

Когда масло немного согреется, пальцами разравниваем его по дну. Посыпаем сахаром, ванилью и корицей.

1IMG_3667 1IMG_3668

Сверху плотными чешуйками, внахлест дольку на дольку выкладываем яблоки.

1IMG_3671Накрываем яблоки листом слоеного теста, слегка подоткнув края. Под этим «одеялом» яблоки будут запекаться в масле с сахаром, карамелизироваться и доходить до состояния кулинарного шедевра.

1IMG_3675

Духовку разогреваем и выпекаем пирог на среднем огне (примерно при 180 градусах) около получаса — главное, чтобы тесто подрумянилось. Вынули из духовки, накрыли противень подносом или плоским блюдом и смелым движением перевернули вверх дном. Аккуратно сняли верхний противень и фольгу. У нас получилось хрустящее восхитительное тесто, а поверх него - карамелизированные яблочки. Пейте чай и получайте море удовольствия!

Текст и фото: Наталия Хоменко

Другие кулинарные идеи от главного редактора здесь:

[post_title] => Блог главного редактора: самый вкусный и простой пирог с яблоками [post_excerpt] => Каждый раз собираясь ко мне в гости, мои друзья договариваются, чтобы непременно был пирог из слоеного теста с яблоками. Готовится он так просто, что справится даже человек, крайне далекий от кулинарии... [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => blog-glavnogo-redaktora-samyiy-vkusnyiy-i-prostoy-pirog-s-yablokami [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-05-13 14:32:57 [post_modified_gmt] => 2016-05-13 11:32:57 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=87116 [menu_order] => 8322 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )