Блог главного редактора: самая простая и вкусная выпечка

Еда
12003130_949056245155897_3890674623785860535_n

Наталия Хоменко, главный редактор журнала «Лиза». Фото: Александр Нерубаев

Зима подступает, выпечки просит. Даже тщательно следящие за фигурой подруги — и те стали хныкать, как же грустно пить пустой чай. Предлагаю пару самых простых в исполнении вещей, на которые вы потратите минимум времени и усилий. А вкус — восхитительный! Лично я в данном случае тестом не «заморачиваюсь», а покупаю готовое, причем не замороженное, а «живое». И слоеное, и песочное — очень люблю. В любой момент, когда тебе или семье возжелалось немедленных вкусностей, его не надо размораживать, бери сразу. А хранится в холодильнике до 45 дней.

Итак, вариант 1.

1-IMG_7668Булочки с клюквой

Что понадобится:

  • 450 г готового слоеного теста
  • 300 г клюквы
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч. л. крахмала
  • Сахарная пудра для посыпки

Что делаем:

Клюкву растираем с сахаром, добавляем крахмал, тщательно перемешиваем. Тесто разрезаем на полоски. Аккуратно намазываем их клюквой и сворачиваем с трубочку, затем делаем завиток. Свободно раскладываем на противне на бумаге для выпекания. Выпекаем в духовке на небольшом огне 30-40 минут. Будьте готовы к тому, что начинка потечет, но не пугайтесь этого — вкус булочек от этого не испортится, а все недочеты «экстерьера» вы потом присыпете сахарной пудрой. Подавать к чаю немедленно, иначе семья вам не простит промедления.

Вариант 2.

1-IMG_8011

Вишню можно брать свежую или мороженную. Главное — без косточек, во избежание зубовредительства!

Пирог с вишней (черникой, смородиной, малиной и т. п.)

Что понадобится:

  • 1 лист готового песочного теста
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 пакетика ванильного сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • 200-300 г свежих или замороженных ягод (важно, чтобы они были с кислинкой)

Что делаем:

Тесто прямо на бумаге для выпекания выкладываем в форму, сформовав равномерные бортики. Смешиваем сметану, яйцо, сахар, ваниль и крахмал. Аккуратно выливаем смесь на тесто, после чего еще более аккуратно выкладываем ягоды, чтобы не утонули. Выпекаем в духовке на небольшом огне около 50 минут. Если края теста подрумянились — значит, пирог готов. Дождитесь, пока остынет — и ешьте на здоровье!

1-IMG_9286

Пирог с черникой не так эффектен внешне, но на вкус великолепен

Текст и фото: Наталия Хоменко

Другие рецепты от главного редактора здесь:

Ноябрь 28 2015, 12:11

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ