Блины с припеком по старинному рецепту — мастер-класс

Еда Блины с припеком по старинному рецепту
Old date:
Current date: 2017-08-20
New date: 2015-04-18

Решили приготовить своим домочадцам блины? На помощь придет старинный рецепт блинов с припеком – с запеченной начинкой, которая кладется на сырое тесто и печется вместе с блином. Главное, что продукты для припека можно использовать любые!

Блины с припеком по старинному рецепту
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
1 кг муки; 1 л молока; 3 ст. л. сливочного масла; 2 яйца; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; щепотка молотой паприки; 50 г свежих дрожжей; 50 мл растительного масла; масло для жаренья
Для припека:
1 помидор; 1 стручок зеленого сладкого перца; 1 луковица; 1 пучок укропа; 3 ломтика бекона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Блины с припеком
Фото: Burda Media
Дрожжи размять вилкой и растворить в 200 мл теплой воды. Добавить 200 мл теплого молока и смешать с 0,5 кг муки. Накрыть полотенцем и поставить на 1 ч в теплое место.
Блины с припеком
Burda Media
Когда тесто поднимется, добавить, помешивая, оставшуюся муку, желтки, молоко, сахар, растопленное сливочное масло и дать еще раз подняться.
Фото: Burda Media
Затем добавить растительное масло и взбитые в густую пену белки, перемешать.
Блины с припеком
Фото: Burda Media
Овощи вымыть. Лук очистить. У перца удалить семена и плодоножку. Овощи и бекон нарезать мелкими кубиками, укроп вымыть, обсушить, измельчить.
Блины с припеком
Фото: Burda Media
Сковороду нагреть, смазать растительным маслом и вылить немного теста. Сразу посыпать овощной начинкой или беконом. Когда подрумянится, блин осторожно перевернуть.

Совет:

Чтобы первый блин не получился комом, чугунную сковороду следует натереть солью, затем тщательно протереть салфеткой.
Мыть сковороду перед употреблением не рекомендуется. Перед жареньем нужно разогреть масло на сковороде и лишь затем наливать тесто.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube

Апрель 18 2015, 11:04



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 56990
    [post_author] => 13393
    [post_date] => 2015-04-18 11:00:05
    [post_date_gmt] => 2015-04-18 08:00:05
    [post_content] => Решили приготовить своим домочадцам блины? На помощь придет старинный рецепт блинов с припеком – с запеченной начинкой, которая кладется на сырое тесто и печется вместе с блином. Главное, что продукты для припека можно использовать любые!


[caption id="attachment_57011" align="aligncenter" width="660"]Блины с припеком по старинному рецепту Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста: 1 кг муки; 1 л молока; 3 ст. л. сливочного масла; 2 яйца; 1 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; щепотка молотой паприки; 50 г свежих дрожжей; 50 мл растительного масла; масло для жаренья
Для припека: 1 помидор; 1 стручок зеленого сладкого перца; 1 луковица; 1 пучок укропа; 3 ломтика бекона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last="no"]

[caption id="attachment_57013" align="aligncenter" width="300"]Блины с припеком Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Дрожжи размять вилкой и растворить в 200 мл теплой воды. Добавить 200 мл теплого молока и смешать с 0,5 кг муки. Накрыть полотенцем и поставить на 1 ч в теплое место.[/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_57090" align="aligncenter" width="300"]Блины с припеком Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Когда тесто поднимется, добавить, помешивая, оставшуюся муку, желтки, молоко, сахар, растопленное сливочное масло и дать еще раз подняться. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_57016" align="aligncenter" width="300"] Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"]Затем добавить растительное масло и взбитые в густую пену белки, перемешать. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_57015" align="aligncenter" width="300"]Блины с припеком Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Овощи вымыть. Лук очистить. У перца удалить семена и плодоножку. Овощи и бекон нарезать мелкими кубиками, укроп вымыть, обсушить, измельчить. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_57017" align="aligncenter" width="300"]Блины с припеком Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Сковороду нагреть, смазать растительным маслом и вылить немного теста. Сразу посыпать овощной начинкой или беконом. Когда подрумянится, блин осторожно перевернуть. [/one_half] [one_half last="no"]

Совет:

Чтобы первый блин не получился комом, чугунную сковороду следует натереть солью, затем тщательно протереть салфеткой.
Мыть сковороду перед употреблением не рекомендуется. Перед жареньем нужно разогреть масло на сковороде и лишь затем наливать тесто.

Источник: журнал "Люблю готовить!"

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube
[post_title] => Блины с припеком по старинному рецепту - мастер-класс [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => blinyi-s-pripekom-po-starinnomu-retseptu [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-04-17 13:03:28 [post_modified_gmt] => 2015-04-17 10:03:28 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=56990 [menu_order] => 11147 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )