Этот заливной пирог совершенно прекрасен: он не может не получиться, он всегда вкусен. Да он просто волшебный: много начинки, мало теста, воздушная консистенция… Тесто не нужно заранее замешивать, настаивать, вымешивать и вообще что-то лепить. В общем, попробуй, не пожалеешь!
martahlushyk1/Fotolia
Ингредиенты: 300 мл кефира, 4 яйца, ½ ч. л. соды, 2 стакана муки, 200 г капусты (белокочанной или цветной), 50 г сливочного масла, по щепотке мускатного ореха и соли.
Приготовление
Белокочанную капусту мелко нашинкуй, цветную – разбери на соцветия. Белокочанную капусту зимнего сорта с плотными листьями и соцветия цветной отвари до полуготовности в подсоленной воде, откинь на дуршлаг, дай всей воде стечь. Обжарь нарезанный полукольцами лук до золотистости, два яйца свари вкрутую, остуди и нарежь. Смешай капусту, яйца, лук и мелко нарезанный укроп, щепотку мускатного ореха, посоли по вкусу. Включи духовку, пусть нагреется. Кефир, два яйца, муку, соду, щепотку соли взбей миксером. Дно формы застели промасленным пергаментом и вылей половину теста. Выложи на него ровным слоем начинку и залей вторую половину теста.
Якщо маєш час та натхнення, можешь посыпать пирог минут через 25 после начала запекания тертым сыром и своими любимыми пряностями. Он станет еще вкуснее, хотя… куда уж больше?
Выпекается этот ленивый пирог примерно минут сорок.
Natalie/Fotolia
По желанию в начинку можно добавить все, что душа пожелает: отварное куриное мясо, грибы, сладкий перец.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ
Капустный пирог для занятых хозяек Видео
Вот в чем польза — сладкий тандем капусты и клюквы в одном салате
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
