Банош – карпатская каша – мастер-класс

Еда Банош – карпатская каша – мастер-класс

Рекомендуем приготовить блюдо, которое широко распространено на западной Украине – банош по-гуцульски. Ну очень сытно и вкусно получается!

Банош – карпатская каша – мастер-класс
Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 л домашней сметаны
  • 150 г кукурузной крупы
  • соль по вкусу
  • 0,5 кг бекона или свиного подчеревка
  • 100 г твердого сыра или брынзы
  • зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Банош – карпатская каша – мастер-класс
Burda Media
Сметану выложить в эма­­­лированную каст­рюлю, посолить по вкусу, поставить на слабый огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорела, довести до кипения.
Банош – карпатская каша – мастер-класс
Burda Media
Когда сметана закипит, аккуратно, постоянно мешая по часовой стрелке, порциями всыпать кукурузную крупу. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока на краях кастрюли не появится сливочное масло. 
Банош – карпатская каша – мастер-класс
Burda Media
Бекон нарезать небольшими кубиками или длинными полосками, выложить в сковороду и обжарить, мешая, до золотистого цвета.
Банош – карпатская каша – мастер-класс
Burda Media
Твердый сыр или брынзу натереть на крупной терке. Кашу со сметаной выложить в тарелку, сверху положить шкварки и посыпать тертым сыром или брынзой. Перед подачей на стол украсить зеленью.

 

Советы:

  • Сметана для баноша обязательно должна быть жирной и охлажденной.
  • Варится банош около 30 мин. Готовое блюдо должно свободно отставать от стенок кастрюли.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Овсяная каша — отличный завтрак, дающий энергию.

Суворовская каша с горохом

Чем полезна пшенная каша?

 

Апрель 13 2016, 06:04

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ