Ароматный акцент: 3 идеи для отличного обеда

Еда
Old date:
Current date: 2017-08-19
New date: 2016-01-28

Вино — универсальная добавка к блюдам, будь то мясо, рыба или птица

курица в маринаде

  Курица с виноградом

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 курица
  • 1 лимон
  • 100 мл белого вина
  • кусочек корня имбиря
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 луковица
  • 200 г винограда
  • 3 стол. ложки растительного масла
  • 1 стол. ложка сахара
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курицу разрезать пополам. С лимона снять цедру, из мякоти отжать сок. Имбирь натереть на мелкой терке. Перемешать с цедрой, соком, медом, вином и полить курицу. Оставить на 1 ч.
2. Лук мелко нарезать. Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Курицу обжарить на масле и переложить в форму. В сковороду, где она жарилась, положить лук и сахар. Жарить 7 мин. Добавить виноград, влить оставшийся маринад и готовить еще 3 мин. К курице добавить соус, посолить. Запекать в духовке 40 мин.

как приготовить форель

 Форель с овощами

ПОНАДОБИТСЯ

  • 600 г филе форели или любой другой рыбы
  • 1 стол. ложка сока лимона
  • 120 мл белого вина
  • 50 г сливочного масла
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 125 мл овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 стол. ложки муки
  • зелень петрушки
  • молотый черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Филе разделить на куски. Приправить соком лимона и солью. Лук нарезать кубиками. Положить в кастрюлю лук, филе, влить вино и половину овощного бульона. Варить 10 мин.
2. Морковь и сельдерей нарезать полосками. Овощи отварить в оставшемся овощном бульоне, приправить их солью и перцем. Сливочное масло разогреть, добавить муку и рыбный бульон. Сварить соус. На тарелки выложить овощи, форель, полить соусом и посыпать зеленью.

ребрышки в виннном маринаде

 Запеченные ребрышки

ПОНАДОБИТСЯ

  • 500 г свиных ребрышек
  • 3 стол. ложки соевого соуса
  • 1 луковица
  • 1 стак. красного вина
  • 1 чайн. ложка мускатного ореха
  • молотый черный перец
  • 2 стол. ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ребрышки тщательно вымыть и разрезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В миске смешать соевый соус с вином и специями.
2. На дно глубокой посуды выложить нарезанный лук, затем ребрышки. Залить смесью соевого соуса и вина со специями, убрать в холодильник на 1 ч. Духовку разогреть до 180°, вынуть ребрышки из емкости, в которой они мариновались.
3. Противень смазать растительным маслом и выложить туда порционные куски, а затем влить остатки маринада. Противень накрыть фольгой, убрать в духовку и запекать 30–40 мин. Снять фольгу и запекать еще 10 мин.

Январь 28 2016, 03:01
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 82708
    [post_author] => 13560
    [post_date] => 2016-01-28 15:40:45
    [post_date_gmt] => 2016-01-28 12:40:45
    [post_content] => 

Вино — универсальная добавка к блюдам, будь то мясо, рыба или птица

курица в маринаде

  Курица с виноградом

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курицу разрезать пополам. С лимона снять цедру, из мякоти отжать сок. Имбирь натереть на мелкой терке. Перемешать с цедрой, соком, медом, вином и полить курицу. Оставить на 1 ч. 2. Лук мелко нарезать. Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Курицу обжарить на масле и переложить в форму. В сковороду, где она жарилась, положить лук и сахар. Жарить 7 мин. Добавить виноград, влить оставшийся маринад и готовить еще 3 мин. К курице добавить соус, посолить. Запекать в духовке 40 мин. как приготовить форель

 Форель с овощами

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе разделить на куски. Приправить соком лимона и солью. Лук нарезать кубиками. Положить в кастрюлю лук, филе, влить вино и половину овощного бульона. Варить 10 мин. 2. Морковь и сельдерей нарезать полосками. Овощи отварить в оставшемся овощном бульоне, приправить их солью и перцем. Сливочное масло разогреть, добавить муку и рыбный бульон. Сварить соус. На тарелки выложить овощи, форель, полить соусом и посыпать зеленью. ребрышки в виннном маринаде

 Запеченные ребрышки

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Ребрышки тщательно вымыть и разрезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В миске смешать соевый соус с вином и специями. 2. На дно глубокой посуды выложить нарезанный лук, затем ребрышки. Залить смесью соевого соуса и вина со специями, убрать в холодильник на 1 ч. Духовку разогреть до 180°, вынуть ребрышки из емкости, в которой они мариновались. 3. Противень смазать растительным маслом и выложить туда порционные куски, а затем влить остатки маринада. Противень накрыть фольгой, убрать в духовку и запекать 30–40 мин. Снять фольгу и запекать еще 10 мин.
[post_title] => Ароматный акцент: 3 идеи для отличного обеда [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => aromatnyiy-aktsent-3-idei-dlya-otlichnogo-obeda [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-02-02 19:03:03 [post_modified_gmt] => 2016-02-02 16:03:03 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=82708 [menu_order] => 8684 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )