4 лучшие осенние сладости с творогом

Еда десерты выпечка с творогом
Old date:
Current date: 2017-07-26
New date: 2015-10-15

Этот ингредиент — один из самых важных, когда дело касается выпечки и десертов. Отдадим ему должное?

Чизкейк с абрикосами

Чизкейк с абрикосами

ПОНАДОБИТСЯ

  • 200 г маргарина, 1/2 стак. сахара, 3 яйца , 1 чайн. ложка гашеной соды, 2–2,5 стак. муки, растительное масло
  • Для начинки: 600 г творога, 3/4 стак. сахара, 3 яйца, 1 стак. жирных сливок, 2 стол. ложки крахмала, 300 г консервированных абрикосов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Размягченный маргарин растереть с сахаром. Вбить яйца и перемешать. Всыпать муку, добавить соду и замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики.

2. Приготовить начинку. Творог, яйца, крахмал соединить и растереть. Сливки хорошо взбить с сахаром. Массы перемешать. Абрикосы нарезать. Абрикосы выложить на тесто, залить начинкой. Выпекать 50 мин при 180°.

 яблоки с творогом

«Райские» яблоки

ПОНАДОБИТСЯ

  • 4 больших крепких яблока, 100 г творога, 1 стол. ложка сметаны, 1 стол. ложка грецких орехов, 2 чайн. ложки коричневого сахара
  • Для украшения: сахарная пудра, листья мяты, клубничное варенье или замороженные ягоды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яблоки вымыть, обсушить. Острым ножом аккуратно удалить сердцевину c семенами и часть мякоти. Орехи измельчить, соединить творог, сахар, сметану и орехи, тщательно перемешать. Наполнить яблоки начинкой.

2. Зубочисткой сделать проколы в кожице яблок. Выложить начиненные яблоки на противень, налить немного воды. Запекать около 15 мин при 190°. Вынуть, остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить листьями мяты, размороженными ягодами или вареньем.

лимонный пирог с творогом

Пирог «Лимончелло»

ПОНАДОБИТСЯ

  • Для теста: 3 стак. муки, 250 г замороженного сливочного масла или маргарина, 1/2 стак. сахара, 1/2 чайн. ложки гашеной соды, щепотка соли
    Для начинки: 500 г жирного творога, 1/2 стак. жидкой сметаны , 1/4 стак. сливок, сахар по вкусу, 1 стол. ложка тертой лимонной цедры, 1/2 чайн. ложки гашеной соды , 1 пак. ванильного сахара, 1 чайн. ложка крахмала, щепотка молотой корицы.
  • Для украшения: листья мяты, сахарная пудра
  • Для миндального соуса: 2 стак. молока, 300 г сахара, 300 г сладкого миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить соус. Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть, измельчить в крошку в блендере. Молоко довести до кипения, добавить миндальную крошку и сахар, варить, помешивая, 10 мин. Приготовить начинку. Творог тщательно взбить в блендере со сметаной и сливками. Добавить сахар, ванильный сахар, гашеную соду и крахмал, затем тертую лимонную цедру и хорошо перемешать.

2. Замесить тесто. Муку просеять с солью. Замороженное сливочное масло или маргарин натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками. В большой миске соединить и растереть в крошку муку с солью, сливочное масло или маргарин, соду и сахар. Получившееся тесто разделить на две неравные части — 2/3 и 1/3.

3. В выстланную бумагой для выпекания прямоугольную форму выложить 2/3 части крошки, разровнять и слегка ее придавить. На верх ровным слоем выложить творожно-лимонную начинку. Затем оставшуюся часть теста. Духовку разогреть до 200°. Выложить сверху начинку, равномерно распределив. Посыпать корицей. Посыпать оставшейся крошкой. Не придавливать! Поставить пирог в духовку и выпекать около 30 мин до золотистого цвета.

4. Когда пирог остынет, нарезать порционными квадратами, посыпать их сахарной пудрой и украсить листьями мяты и подать на стол. Миндальный соус к пирогу подать отдельно.

творожное печенье

Творожное печенье с курагой

ПОНАДОБИТСЯ

  • 250 г жирного творога, 50 г кураги без косточки, 200 г маргарина или сливочного масла, 2 яйца, 2 стак. муки, 1/2 чайн. ложки гашеной соды, 1 чайн. ложка сока лимона, 1 стак. сахара, 1 белок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курагу хорошо промыть, затем замочить в горячей воде на 20 мин. Обсушить на бумажном полотенце и нарезать маленькими кусочками. Отделить белки от желтков. Творог протереть через сито или взбить в блендере. Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Муку просеять в миску, добавить гашеную соду, растопленный маргарин, желтки, протертый творог, курагу.

2. Все тщательно перемешать. Белки, сахар, сок лимона соединить и взбить миксером или в блендере в крутую пену. Взбитую белковую массу добавить в тесто и тщательно вымесить. Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Белок взбить венчиком и смазать взбитым белком пласты теста. Свернуть каждый пласт в рулет, рулеты нарезать небольшими кусочками толщиной 1–1,5 см. Из каждого кусочка сформовать круглое печенье среднего размера. Духовку разогреть до 180°. Печенье выложить на выстланный бумагой для выпекания противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать печенье 35–40 мин до золотистого цвета.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Октябрь 15 2015, 04:10



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 72914
    [post_author] => 13560
    [post_date] => 2015-10-15 16:00:01
    [post_date_gmt] => 2015-10-15 13:00:01
    [post_content] => 

Этот ингредиент — один из самых важных, когда дело касается выпечки и десертов. Отдадим ему должное?

Чизкейк с абрикосами

Чизкейк с абрикосами

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Размягченный маргарин растереть с сахаром. Вбить яйца и перемешать. Всыпать муку, добавить соду и замесить тесто. Выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики. 2. Приготовить начинку. Творог, яйца, крахмал соединить и растереть. Сливки хорошо взбить с сахаром. Массы перемешать. Абрикосы нарезать. Абрикосы выложить на тесто, залить начинкой. Выпекать 50 мин при 180°.

 яблоки с творогом

«Райские» яблоки

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки вымыть, обсушить. Острым ножом аккуратно удалить сердцевину c семенами и часть мякоти. Орехи измельчить, соединить творог, сахар, сметану и орехи, тщательно перемешать. Наполнить яблоки начинкой. 2. Зубочисткой сделать проколы в кожице яблок. Выложить начиненные яблоки на противень, налить немного воды. Запекать около 15 мин при 190°. Вынуть, остудить. Посыпать сахарной пудрой. Украсить листьями мяты, размороженными ягодами или вареньем. лимонный пирог с творогом

Пирог «Лимончелло»

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовить соус. Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть, измельчить в крошку в блендере. Молоко довести до кипения, добавить миндальную крошку и сахар, варить, помешивая, 10 мин. Приготовить начинку. Творог тщательно взбить в блендере со сметаной и сливками. Добавить сахар, ванильный сахар, гашеную соду и крахмал, затем тертую лимонную цедру и хорошо перемешать. 2. Замесить тесто. Муку просеять с солью. Замороженное сливочное масло или маргарин натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками. В большой миске соединить и растереть в крошку муку с солью, сливочное масло или маргарин, соду и сахар. Получившееся тесто разделить на две неравные части — 2/3 и 1/3. 3. В выстланную бумагой для выпекания прямоугольную форму выложить 2/3 части крошки, разровнять и слегка ее придавить. На верх ровным слоем выложить творожно-лимонную начинку. Затем оставшуюся часть теста. Духовку разогреть до 200°. Выложить сверху начинку, равномерно распределив. Посыпать корицей. Посыпать оставшейся крошкой. Не придавливать! Поставить пирог в духовку и выпекать около 30 мин до золотистого цвета. 4. Когда пирог остынет, нарезать порционными квадратами, посыпать их сахарной пудрой и украсить листьями мяты и подать на стол. Миндальный соус к пирогу подать отдельно. творожное печенье

Творожное печенье с курагой

ПОНАДОБИТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курагу хорошо промыть, затем замочить в горячей воде на 20 мин. Обсушить на бумажном полотенце и нарезать маленькими кусочками. Отделить белки от желтков. Творог протереть через сито или взбить в блендере. Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Муку просеять в миску, добавить гашеную соду, растопленный маргарин, желтки, протертый творог, курагу. 2. Все тщательно перемешать. Белки, сахар, сок лимона соединить и взбить миксером или в блендере в крутую пену. Взбитую белковую массу добавить в тесто и тщательно вымесить. Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Белок взбить венчиком и смазать взбитым белком пласты теста. Свернуть каждый пласт в рулет, рулеты нарезать небольшими кусочками толщиной 1–1,5 см. Из каждого кусочка сформовать круглое печенье среднего размера. Духовку разогреть до 180°. Печенье выложить на выстланный бумагой для выпекания противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать печенье 35–40 мин до золотистого цвета.
Источник: журнал "Люблю готовить!"
[post_title] => 4 лучшие осенние сладости с творогом [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => 4-luchshih-osennih-sladosti-s-tvorogom [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-10-19 14:04:46 [post_modified_gmt] => 2015-10-19 11:04:46 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=72914 [menu_order] => 9612 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )