Жутанан с куриным филе и овощами

Редагувати переклад

12 мая 2015, 17:00

Приготовьте для воскресного ужина это вкусное, сытное и экономное блюдо. Очень необычно и оригинально! Понравится всем!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

1,5 стак. муки
75 мл молока или воды
1–2 яйца
соль по вкусу
сливочное или растительное масло
Для начинки:
3 моркови
1 сладкий перец
2 луковицы
2 куриных филе
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
Для украшения:
зелень укропа
вареная морковь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начинки морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец нарезать мелко или также натереть на терке. Лук и чеснок измельчить. Куриное филе варить 5 мин и нарезать мелко. Соединить куриное филе, морковь, сладкий перец, лук и чеснок, добавить перец и соль, перемешать.
Из муки, молока, яиц и соли замесить крутое тесто, как на пельмени.
Тесто раскатать в очень тонкий пласт толщиной 1,5– 2 мм, смазать его раст. или растопленным сливочным маслом. Начинку выложить тонким слоем на тесто, отступив 2–2,5 см от края. Тесто с начинкой скатать рулетом, защепить края.
В большую кастрюлю (4 л) налить 700 мл воды и поставить на огонь. Вставку для готовки на пару смазать раст. маслом. На нее аккуратно уложить улиткой рулет – жутанан. Когда вода в кастрюле закипит, вложить в кастрюлю вставку с жутананом, накрыть крышкой и готовить около 40 мин.
Подавать блюдо горячим, разрезав на части.

Совет

Чтобы начинка была однороднее по консистенции, куриное филе лучше пропустить через мясорубку.
Блюдо удобнее готовить в виде двух небольших рулетов.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

Статьи по теме