Разнообразная сладкая выпечка на столе — чудесный повод собрать вместе всех тех, кто дорог сердцу!
Торт «Ананасовый»
ПОНАДОБИТСЯ
- 1/2 л жирных сливок
- 350 г галетного печенья
- 1 банка сгущенного молока
- 1 банка консервированных ананасов ломтиками
- 130 г сливочного масла
- сахарная пудра
- ягоды для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печенье измельчить в крошку, перемешать с размягченным сливочным маслом. С ананасов слить сироп. Сливки хорошо взбить, добавить сгущенное молоко, ломтики ананаса и перемешать.
Духовку нагреть до 180°. Форму для выпекания выстелить пергаментной бумагой. Выложить на нее массу из печенья, хорошо прижимая.
Выпекать 10 мин.
2. Корж остудить в форме, выложить на него взбитую сливочно-молочную массу с ломтиками ананаса. Разровнять. Убрать торт в холодильник на ночь. Перед подачей украсить ягодами и посыпать пудрой.
Пирог «Решетка»
ПОНАДОБИТСЯ
- 500 г муки
- 120 г сахара
- 250 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пак. разрыхлителя
- щепотка соли цедра
- 1 лимона
- 1 стак. абрикосового повидла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Добавить натертое масло и хорошо перемешать.
Добавить сахар, цедру и снова перемешать. Ввести взбитые яйца и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 ч.
2. Затем тесто разделить на 2 части в пропорции 1/3 и 2/3. Большую раскатать в пласт на 1 см больше диаметра формы. Затем поместить тесто в форму, разровнять, лишнее тесто обрезать. На тесто выложить и разровнять повидло. Меньшую часть тоже раскатать в пласт и нарезать полосками. Полоски выложить на пирог в форме решетки.
3. Духовку разогреть до 190°. Выпекать пирог 25–30 мин. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Пирожки «От бабушки»
ПОНАДОБИТСЯ
- 3 стак. муки
- 12 г сухих дрожжей
- 2/3 стакана молока
- 100 г размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 желток по щепотке соли и сахара.
- Для начинки: густое вишневое варенье 1 стол. ложка лимонной цедры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить начинку, перемешав варенье и цедру.
2. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. Перемешать и поставить на 1 ч в теплое место. Добавить в опару масло, желток и яйцо и оставшуюся муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить на 1 ч в теплом месте.
3. От теста отделить кусочек, раскатать в лепешку. На лепешку выложить начинку, защипать края и уложить пирожок швом вниз на противень. Так сформовать все пирожки. Смазать желтком, дать расстояться 15 мин и выпекать 30 мин при 180°.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
