Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
UA
RU

4 рецепта вареников с клубникой

Редагувати переклад

Настала пора всевозможных летних сладостей с грядки, и самая главная ягодка, наверное — это клубника. Мы нашли для тебя несколько отличных рецептов вареников с королевой летних ягод. Порадуй своих родных и близких этим необычайно вкусным лакомством!

вареники с клубникой

Фото: pixabay

1. Вареники с клубникой на пару

Это очень легкий и вкусный рецепт сладкого лакомства, приготовленного на пару. Очень понравится тем, кто терпеть не может прилипающее к стенкам кастрюли тесто. Мы оценили этот рецепт в десяточку из десяти, а как тебе?

Понадобится

  • 3-3,5 стак. муки
  • 150 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 11 г сухих дрожжей
  • 300 г клубника
  • сахар для начинки по вкусу

Как готовить

В теплое молоко добавить сахар, 2 ст. л. муки и дрожжи, перемешать и поместить в теплое место на 30 мин. Затем в получившуюся опару добавить яйца, щепотку соли и растопленное сливочное масло. Перемешать и порциями всыпать муку. Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место на 30 мин.

Клубнику вымыть и обсушить. Нарезать кубиками.

Тесто раскатать в пласт, стаканов вырезать кружки. На кружки теста выложить кубики клубники, посыпать сахаром. Края защипать, сформовать вареники.

Вареники выложить в чашу пароварки, готовить около 20 мин до готовности.

Вареники подать на стол горячими с клубничным вареньем или сметаной по вкусу.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

вареники с клубникой на кефире

Фото: Freepik

2. Классический рецепт вареников с клубникой

Этот рецепт знаком каждому с детства. И это действительно бессмертная классика в кулинарии. Если ты питаешь слабость к бабушкиным рецептам вкусностей — полакомься варениками, сделанными по классическому рецепту.

Для теста:

  • 600 г пшеничной муки
  • 1 куриное яйцо
  • 1 щепотка сахара
  • 2 щепотки соли
  • 250 г воды
  • 120 г растительного масла

Для начинки:

  • 500 г клубники
  • 150 г сахара

Как готовить

Просей всю муку в глубокую смесь, чтобы она была чистой и пышной.

Высыпь к муке немного сахара и соли. Таким образом тесто приобретет вкус, а не будет пресным.

Вскипяти стакан воды, вылей к муке и перемешай, чтобы было как можно меньше комочков.

После того, как смесь муки и воды остынет, вбей в тесто куриное яйцо и хорошо размешай. После – влей все растительное масло, заявленное в рецепте.

Начинай вымешивать тесто до тех пор, пока у тебя не получится упругий шарик. Хороший признак – тесто отлипает от рук.

Раскатай получившееся тесто деревянной скалкой, не толще полусантиметра.

Вырежь одинаковые кружочки, а затем – положи на каждый немного клубники с сахаром. Защипни и слепи.

Отложи в морозилку и дождись, чтобы немного прихватились.

Приступай к варке и подавай угощение гостям.

3. Видео рецепт вареников с клубникой по-домашнему

Рецепт очень простой и не требует больших усилий. Тесто для вареников на молоке. Попробуйте вкуснятину!

Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:

  • Мука — 2 стакана
  • Вода — 100 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Масло растительное — 20 г
  • Яйца — 1 шт.

Для начинки:

  • Клубника — 400 г
  • Пудра сахарная — 20 г
  • Крахмал кукурузный — 30 г

Кроме того:

  • Сахар — 2 ст.л.
  • Вода — 1,5 л

Для подачи:

  • Сметана — по вкусу
  • Сливки — по вкусу

Рецепт с видео

Готовь вареники по этому видео:

4. Вареники с клубникой: простой рецепт

Этот простой рецепт родом из детства готовится очень легко, и понравится новичкам.

Ингредиенты на 12 порций:

Для теста:

  • 2 стакана воды
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки соли
  • 1,300 грамм муки

Для начинки:

  • 500 грамм клубники
  • 8 столовых ложек сахара
  • 4 столовые ложки крахмала

Приготовление:

Подготовь ингредиенты необходимые для приготовления вареников. Желательно, чтобы ягодки были небольшие, идеально для этого подойдет домашняя клубника. Если ягоды не очень крупные, лучше разрезать их на несколько частей.

В теплой воде раствори соль.

В просеянную муку вбей яйцо, тонкой струйкой влей соленую воду. Тесто замешивай осторожно, мягкими движениями. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Не стоит слишком долго месить тесто, так как оно станет слишком тугим и крутым, толку не будет. Готовое тесто убери в пакет на полчаса, пусть отдохнет. Затем достань и снова вымеси, пока не станет гладким и податливым.

Смешай сахар и крахмал в соотношении два к одному. Это необходимо, так как во время варки клубника выделяет сок, а крахмал его загустит.

Начинай лепить вареники. Раскатай тесто, нарежь кружочками с помощью стакана. Положи на каждую лепешку немного ягод клубники, насыпь смесь сахара и крахмала. Залепи вареник, как нравится.

Приятного аппетита!

А какие рецепты вареников с клубникой есть у тебя? Поделись ими в комментариях!



Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.