Этот пирог универсальный. С тестом по этому рецепту можно испечь пирог не только со сливами, но и с яблоками или грушами. Приятного чаепития!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 5 яиц
- 1 стак. муки
- 1 стак. сахара
- раст. масло для выпечки
Для начинки:
- 200-300 г свежих слив
- 2 ст. л. меда
Для украшения:
- листики мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фото: Burda Media
У яиц белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром, пока сахар полностью не растворится, затем взбить массу до увеличения ее в объеме в несколько раз. В другой посуде взбить белки до получения пышной пены и переложить их к желткам.
Фото: Burda Media
Аккуратно все перемешать, добавить просеянную муку и снова перемешать. Дать тесту постоять 5 мин.
Фото: Burda Media
Сливы вымыть, обсушить, разрезать каждую пополам и удалить косточку. Сливы большего размера нарезать дольками или пластинками (несколько долек отложить для украшения).
Фото: Burda Media
Готовое тесто выложить в смазанную раст. маслом и посыпанную мукой форму.
Фото: Burda Media
Сверху на тесто выложить рядами подготовленные сливы. Мед растопить на водяной бане и полить им сливы. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180-200 °C духовке 30-40 мин. Готовый пирог выложить на блюдо, украсить листиками мяты и дольками слив.
Совет! Пирог получится ароматнее, если добавить в тесто щепотку корицы.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Ватрушки со сливами: рецепт выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов
Маринованная капуста со сливами и перцем – мастер-класс
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
