Если вы знаете толк в здоровой еде и придерживаетесь поста, вы не сможете не оценить пользу и прекрасный вкус этого блюда.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 кг хека (можно филе любой мороженой рыбы)
- 1 стак. сухих грибов
- 150 г растительного масла
- 2 большие луковицы
- 2 большие морковки
- 2–3 лавровых листа
- щепотка черного молотого перца
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 стак. муки
- 0,5 ст. л. соли
- 150 г томатного соуса
- 200 мл воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Сухие грибы залить кипятком, чтобы они распарились.
- Рыбу выпотрошить, вымыть, обсушить. Нарезать кусочками толщиной 1,5–2 см, обмакнуть в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
- Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на терке с крупными отверстиями.
- Распаренные грибы промыть в нескольких водах, разрезать напополам, крупные – на 4 части.
- На дно кастрюли выложить немного лука и моркови, сверху положить часть рыбы, затем часть грибов. Слои повторить. Сверху должны быть лук и морковь.
- Посыпать все перцем, сахаром, немного посолить, добавить лавровый лист.
- Томатный соус развести с теплой водой и залить рыбу, кастрюлю накрыть крышкой. Тушить на слабом огне 15–20 мин.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
