Тонкости домашней кухни:
Наслаждаться нежным вкусом кабачков не надоедает никогда. Во многом благодаря тому, что этот удивительный овощ так хорошо сочетается со множеством других продуктов.
Крокеты из кабачков, зеленого лука и сыра – блюдо, которое заинтригует и взрослых, и детей!
Fotolia
*Если вы соблюдаете пост, замените молочный сыр – сыром тофу.
На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:
Фото: А.Карпенко/BILDFABRIK /ЦФА «Бурда»
- 650 г молодых кабачков
- соль
- 2 зубчика чеснока
- 100 г тертого сыра
- молотый черный перец
- 1 стол. ложка рубленого зеленого лука
- 3 стол. ложки крахмала
- 4 стол. ложки молотых овсяных хлопьев
- 1 яйцо
Фото: Fotolia
- кукурузная крошка
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Массу посолить, дать настояться 45 мин, затем отжать.
Фото: А.Соколов /ЦФА «Бурда»
- Чеснок очистить и пропустить через пресс. Кабачковую массу аккуратно перемешать с сыром, поперчить. Добавить чеснок, зеленый лук. Крахмал соединить с молотыми овсяными хлопьями, подмешать к кабачковой массе.
- Влажными руками сформовать из массы небольшие шарики, обвалять их в кукурузной крошке и обжаривать на растительном масле ок. 5 мин.
- Изделия выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Перед подачей по желанию украсить зеленью и ломтиками сладкого перца.
Фото: Fotolia
Когда же, как не сейчас, браться за смелые кулинарные эксперименты и поражать родных и близких новыми, необыкновенно вкусными кушаньями? При этом сочные летние овощи – основа основ!
Вернуться к меню дня – Великий пост 2016
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Баклажаны: польза овоща долгожителей
Запеченные фаршированные баклажаны
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
