Фото: Антонина Латайко
На улице пасмурно и сыро, а у тебя в доме вкусно пахнет пирогами. Яркая сочная выпечка наверняка порадует твоих близких даже в осеннюю непогоду.
Ингредиенты:
- 130 г моркови
- 100 г сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 2 яйца
- 100 г муки
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 30 г цитрусовой цедры
- щепотка тертого мускатного ореха
Приготовление:
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Хорошо вымытую апельсиновую и лимонную цедру мелко нарезать. Перед добавлением в тесто кусочки цедры нужно обвалять в муке.
- Мускатный орех натереть на терке либо мелко нарезать.
- Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по очереди два яйца. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и кукурузным крахмалом. Сюда же отправить морковь, кусочки цедры и мускатный орех, хорошо перемешать.
- Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.
- Охлажденный кекс присыпать сахарной пудрой.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
